楚雄民族中等專業(yè)學(xué)校飯店運營與管理專業(yè)如何?

摘要：在社會不斷地發(fā)展中，初中學(xué)歷早已不能適應(yīng)當(dāng)前社會市場發(fā)展，如果去工地搬磚，很多人又吃不下這份苦；因此選擇中職中專學(xué)校繼續(xù)就讀，并掌握一門技能是提升未來就業(yè)競爭力的主要方式之一，同時選擇云南地區(qū)中職學(xué)校就讀的人也變得越來越多，而楚雄民族中等專業(yè)學(xué)校就備受眾多人們的關(guān)注和認(rèn)可，近些年報讀該校的人也在隨之不斷地增長，但很多人們在選擇前，還想要多了解一些關(guān)注楚雄民族中等專業(yè)學(xué)校的信息。這里老師整理了楚雄民族中等專業(yè)學(xué)校高星級飯店運營與管理專業(yè)如何?好學(xué)嗎，希望對你擇校有一定的幫助。

高星級飯店運營與管理專業(yè)簡介

培養(yǎng)目標(biāo)

　　本專業(yè)培養(yǎng)酒店服務(wù)與管理人員。

就業(yè)面向

　　本專業(yè)畢業(yè)生主要面向酒店、會議中心、度假村、招待所等住宿單位，從事前廳、客房、餐廳、 康樂等部門的服務(wù)工作與基層管理工作。

職業(yè)能力要求

　　1、具有較好的禮儀素養(yǎng)和溝通能力，遵守酒店行業(yè)行為規(guī)范；

　　2、掌握酒店服務(wù)與管理的基礎(chǔ)知識和基本技能，具有基本的禮儀知識、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水知識；

　　3、掌握酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門工作流程與服務(wù)規(guī)范；

　　4、掌握與運用前廳接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、康樂服務(wù)與管理、茶藝服務(wù)的專項服務(wù)技能， 能完成住宿、餐飲、會議、娛樂、茶藝等服務(wù)項目的工作；

　　5、能在前廳接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、康樂服務(wù)過程中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題；

　　6、能用外語進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通。

專業(yè)教學(xué)主要內(nèi)容

　　旅游概論、服務(wù)心理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、 會議服務(wù)、酒店文化、服務(wù)禮儀、溝通技巧、酒水知識、酒店專業(yè)英語等。 在校內(nèi)進(jìn)行前廳、客房、餐飲綜合實訓(xùn)；在酒店進(jìn)行頂崗實習(xí)。

專業(yè)（技能）方向

　　前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理

對應(yīng)職業(yè)（崗位）

　　前廳服務(wù)員（４－０４－０１－０１）、客房服務(wù)員（４－０４－０１－０２）、餐廳服務(wù)員（４－０３－０５－０１）、康樂服務(wù)員（４－０４－０３－０３）、調(diào)酒師（４－０３－０３－０１）、茶藝師（４－０３－０３－０２）、咖啡師（Ｘ４－０３－０３－０３）

職業(yè)資格證書舉例

　　前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員、康樂服務(wù)員、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師

繼續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)舉例

　　高職：酒店管理

　　本科：旅游管理
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