花樣調(diào)酒制作師的就業(yè)還是很好的。酒吧的數(shù)量顯著增加,酒吧的受歡迎程度進(jìn)一步提高。酒吧的“靈魂”調(diào)酒師正在成為年輕人中流行的新興職業(yè),薪酬總體呈上升趨勢(shì)。在中國(guó)有著巨大的發(fā)展前景和潛力。調(diào)酒師也是調(diào)酒行業(yè)未來(lái)發(fā)展的必然趨勢(shì)。學(xué)習(xí)技巧不僅需要興趣,還需要耐力。正因?yàn)槿绱?,目前中?guó)高級(jí)調(diào)酒師很少,就業(yè)前景廣闊,起薪也很高。老實(shí)說(shuō),這是非常有希望的。
花樣調(diào)酒制作師的就業(yè)前景
有數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)調(diào)酒行業(yè)的人才缺口已達(dá)十萬(wàn)人。根據(jù)目前的發(fā)展形勢(shì),勾兌行業(yè)將成為未來(lái)中國(guó)最受歡迎的行業(yè)之一。隨著酒吧行業(yè)的日益普及,調(diào)酒師逐漸成為一種新的職業(yè),調(diào)酒師也將成為各大酒吧的熱門人才。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù),北京、上海、深圳和廣州等大城市每年缺少約5000名調(diào)酒師。目前,全國(guó)各類調(diào)酒師約有2w人,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足酒吧行業(yè)的人才需求,花式調(diào)酒師更少。
花樣調(diào)酒制作師的薪資待遇
根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù),在北京、上海、深圳和廣州等主要城市,每年約有4500名調(diào)酒師短缺。廣州調(diào)酒師的月薪在1000元到7000元之間。但每個(gè)行業(yè)都有冠軍,有些行業(yè)每月收入五六千元。如果你成為一名管理人員,你的月薪將超過(guò)1萬(wàn)元。根據(jù)市職業(yè)指導(dǎo)和培訓(xùn)中心的數(shù)據(jù),調(diào)酒師的收入高于此。據(jù)相關(guān)人士透露,酒保的收入主要包括三個(gè)部分。一個(gè)是薪水,另一個(gè)是小費(fèi),第三個(gè)是酒吧加薪。
花樣調(diào)酒制作師的要學(xué)什么
首先,學(xué)習(xí)如何對(duì)中外名酒進(jìn)行分類,然后學(xué)習(xí)調(diào)制雞尾酒的基本規(guī)則,然后學(xué)習(xí)根據(jù)流行的雞尾酒配方調(diào)制雞尾酒。有三種類型的人愿意做調(diào)酒工作:第一種是為了興趣而學(xué)習(xí)調(diào)酒。這些年輕人往往更投入;第二是要學(xué)會(huì)在工作中混合酒精;第三種類型是酒吧老板,他為了經(jīng)營(yíng)自己的酒吧而學(xué)會(huì)調(diào)酒。要想從一個(gè)“門外漢”的職位成為一名調(diào)酒師,至少需要三個(gè)月的專業(yè)學(xué)習(xí)和大約半年的實(shí)踐才能成為一名酒保。要想成為一名合格的調(diào)酒師,你需要掌握很多東西,比如各種外國(guó)葡萄酒的知識(shí)、雞尾酒配方、各種工具和果盤制作。“奇妙的混合包括融合照明、音樂和魔術(shù)等各種技術(shù),讓幾個(gè)瓶子同時(shí)在空中飛行,將燃燒的火焰拋來(lái)拋去,這更像是一種表演藝術(shù)”。