精選答案一、專業(yè)介紹
　　酒店管理,是全球十大熱門行業(yè)之一,高級(jí)酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的.近年來,在國際人才市場上,酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面.隨著2008北京奧運(yùn)會(huì)成功的舉辦,以及2010上海世博會(huì)和越來越多的國際大型活動(dòng)將在中國舉行,中國對(duì)旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大.。我校適用市場所需，立足于專業(yè)型、技術(shù)型人才的培養(yǎng)，全力打造品牌專業(yè)，為學(xué)生的未來提供扎實(shí)的平臺(tái)，為實(shí)現(xiàn)學(xué)生就業(yè)的順利實(shí)現(xiàn)提供藍(lán)圖。
　　二、培養(yǎng)目標(biāo)針
　　對(duì)我國目前酒店管理人才需求的現(xiàn)狀,本專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng),在理論上主要開設(shè)了經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識(shí)、酒店基本理論知識(shí)的相關(guān)課程;同時(shí)本專業(yè)突出技能培訓(xùn),學(xué)生在學(xué)習(xí)期間,將接受酒店的前臺(tái)餐飲、客房等崗位實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等多方面的技能訓(xùn)練.
　　三、主要課程程

　　酒店管理概論、客房庫房管理、酒店前臺(tái)管理、吧臺(tái)酒水服務(wù)、餐飲服務(wù)及管理、財(cái)務(wù)管理及預(yù)算、酒店人力資源管理、酒店工作程序監(jiān)控、工作間衛(wèi)生安全與保障、顧客服務(wù)質(zhì)量及服務(wù)項(xiàng)目促銷、食品衛(wèi)生檢查、食品營養(yǎng)學(xué)、酒店旅游法規(guī)、酒店公共關(guān)系等