推選答案人力資源管理、餐飲服務、酒店前臺流程、酒店業(yè)管理理念、住宿服務、食品衛(wèi)生、廚房設計、烹飪法、信息技術應用軟件、會計學Ⅰ、會計學Ⅱ、組織行為學、控制Ⅱ、酒店美食學、提高個人效率的技巧、經(jīng)濟學導論、旅游業(yè)市場學、旅游零售商實務、國際旅游目的地、航空旅行、預定及票務、商務溝通技巧等
酒店管理總裁研修班所針對的專業(yè)課程分別有酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 、市場營銷與定位 、財務管理與成本控制、酒店人力資源與績效管理 以及創(chuàng)新經(jīng)營與人文素養(yǎng)等。
酒店管理高級研修所針對的專業(yè)課程：
1.新經(jīng)濟觀與酒店產(chǎn)業(yè)機遇
2.區(qū)域經(jīng)濟活力與酒店投資
3.酒店經(jīng)營戰(zhàn)略思維
4.投融資市場可行性分析方法與決策
5.酒店集團化戰(zhàn)略
6.酒店經(jīng)營法律實務