
食品安全員證書是國家承認的,證書含金量高,全國通用,證書的考試都是采取線上機考的模式,分為理論和實操兩部分,題目以選擇題和判斷題為主,比較簡單,滿分100分,達到60分以上即為合格,合格率還是挺高的。成績合格即頒發(fā)證書,下證周期大概是2-3個月。

食品安全員政策背景
食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)至少配備1名食品安全員,發(fā)現(xiàn)有食品安全事故潛在風險的,應當提出停止相關食品生產(chǎn)經(jīng)營活動等否決建議。日前,國家市場監(jiān)管總局發(fā)布《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》,督促企業(yè)落實食品安全主體責任,強化企業(yè)主要負責人食品安全責任,規(guī)范食品安全管理人員行為?!兑?guī)定》將從2022年11月1日起實施。

食品安全員任職要求
1、掌握食品安全法、食安條例及食品生產(chǎn)經(jīng)營相關法律法規(guī)以及法律責任等;

2、掌握加工一般規(guī)定:場所、設備、設施、人員、食品相關產(chǎn)品及禁止性規(guī)定以及法律責任等;
3、掌握食品安全監(jiān)督要求:風險分級、監(jiān)督抽查、抽樣檢查、投訴舉報以及行政處罰等;
4、具備識別和防控相應食品安全風險的專業(yè)知識;
5、具有食品安全事故處置知識:基本原則、處置方案、一般程序、配合義務以及法律責任等;
6、熟悉本門店食品安全相關知識;
7、參加當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門、企業(yè)組織的食品安全管理人員培訓并通過考核;
8、其他應當具備的食品安全管理能力。
食品安全員的就業(yè)前景
1.可以從事食品安全管理、食品質(zhì)量檢查等工作,把控食品種植、生產(chǎn)和加工等環(huán)節(jié)的食品流程;
2.從事食品采購、包裝、采購等工作,把控食品包裝、運輸?shù)拳h(huán)節(jié);
3.在餐飲、超市等地從事食品安全管理工作;
4.從事食品安全監(jiān)督工作,如食品安全執(zhí)法人員、食品監(jiān)管人員等。
