茶飲調(diào)配師證書有幾個等級


  茶飲調(diào)配師證書一共有3個等級,證書等級從低到高分別為初級、中級、高級,考生可以根據(jù)自身能力水平,報考相應的等級證書,證書考試可以到八角藤考證機構(gòu)報名,證書等級越高考試難度越大。

茶飲調(diào)配師證書有幾個等級

  茶飲調(diào)配師定義

  對茶葉、水果、奶及其制品等原輔料通過色彩搭配、造型和營養(yǎng)成分配比等完成口味多元化調(diào)制飲品的人員。

茶飲調(diào)配師證書有幾個等級

  茶飲調(diào)配師主要工作任務

  1.采購茶葉、水果、奶制品和調(diào)飲所需食材;

茶飲調(diào)配師證書有幾個等級

  2.清潔操作吧臺,消毒操作用具;

  3.裝飾水吧、操作臺,陳設原料;

  4.依據(jù)食材營養(yǎng)成分設計調(diào)飲配方;

  5.調(diào)制混合茶、奶制品、咖啡或時令飲品;

  6.展示、推介特色飲品。

  茶飲調(diào)配師重要意義

  這一職業(yè)技能培訓制度的出臺,并不僅僅只是確定了“茶飲調(diào)配師”稱呼那么簡單。

  1.對行業(yè)而言,使行業(yè)走向正規(guī)化,消費者更放心

  茶飲行業(yè)快速擴張,不免亂象叢生,為了規(guī)范行業(yè)的發(fā)展,這次有關(guān)部門制定了從業(yè)人員標準,這是行業(yè)走向成熟、正規(guī)化的必經(jīng)之路。飲品店從業(yè)人員門檻的提升,也間接增加了消費者對飲品行業(yè)的信心,也是提高飲品單價的基礎保障。

  2.對飲品店而言,有了招聘的標準,減少了培訓壓力

  仔細瀏覽國家對調(diào)茶師這一職業(yè)的定義以及主要工作的劃分,簡直就是個通用版《店鋪操作手冊》,幾乎涵蓋了當前飲品店的所有工作,還涉及了采購、以及營養(yǎng)成分的學習??紤]到每個品牌的實際情況都不同,店鋪操作上會有些差異,但好處是有了一個統(tǒng)一的招聘標準,店鋪員工不用再從零開始,減少了企業(yè)的培訓壓力,

  3.對于茶飲調(diào)配師來說,身份得到認可,重新詮釋職業(yè)

  這一次職業(yè)技能認證制度的出臺,對茶飲調(diào)配師個人意義最為重大。長久以來,奶茶店的工作給消費者的印象毫無技術(shù)可言,奶茶店的茶飲調(diào)配師也給人一種都是無技術(shù)門檻服務人員的錯覺。導致茶飲調(diào)配師長期得不到職業(yè)認同感和成就感,調(diào)飲師也因此變成了一門吃青春飯的工作,人員流動巨大,而不是像咖啡師、調(diào)酒師那樣越老越吃香。

  所謂行行出狀元,這次茶飲調(diào)配師的技術(shù)認證,讓這一職業(yè)有了終身發(fā)展的可能性,不再是無認同感的工作。對于茶飲調(diào)配師個人而言,考證的過程也是淘汰的過程,部分獲得茶飲調(diào)配師資格的從業(yè)人員將得到薪酬方面的提升,類似于技能津貼。

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