考試分為理論知識考試和綜合評估。其中理論知識考試采用線上考試系統(tǒng)或者線下閉卷筆試為主，主要考核從業(yè)人員從事本職業(yè)應掌握的基本要求和相關知識要求，綜合評估作為輔助參考。
基礎知識：卷面100分，60分合格;時間120分鐘;
技能知識：卷面100分，60分合格;時間90分鐘。
基礎知識：單選題25個、多選題10個、判斷題10個;
技能知識：單選題25個、多選題10個、判斷題10個。
食品安全管理員考試考哪些內容
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