品酒師證書是國家承認的證書，證書是由國家事業(yè)單位頒發(fā)的，全國各地都能夠使用，具有較高的含金量。品酒師是表明勞動者具有從事品酒，職業(yè)，學識和技能的證明。而且這是政府權威機構頒發(fā)的品酒證書，正因為它的權威性，所以很多人都想要報考品酒師。

　　品酒師證書報考流程

　　報考流程一般包括以下步驟：1. 在當?shù)鼐祁愋袠I(yè)協(xié)會或者相關部門了解品酒師職業(yè)資格考試的相關信息;2. 提交申請材料，包括個人簡歷、學歷證明、相關資格證書等;3. 參加考試前的培訓課程，提升自己的品酒技能和知識;4. 參加考試，通過考試后領取品酒師證書。

　　品酒師工作內(nèi)容

　?、艑θ霂彀氤善肪七M行分級和質量評價;

　　⑵提出發(fā)酵、蒸餾工藝改進建議;

　　⑶對酒的貯存過程進行質量鑒定;

　?、葘频慕M合和調(diào)味方案進行評價;

　　⑸對酒產(chǎn)品的感官質量進行監(jiān)控;

　?、蔬x擇合理的釀酒工藝技術;

　?、藢π庐a(chǎn)品的感官質量進行鑒定。

　　品酒師培訓考核

　　品酒師是應用感官品評技術，評價酒體質量，指導釀酒工藝、貯存和勾調(diào)，進行酒體設計和新產(chǎn)品開發(fā)的人員。品酒師是一種非常辛苦的職業(yè)，平均每年要品嘗3000多種新酒。腦子里儲存了10000種以上的味道。中國釀酒業(yè)以其悠久的歷史、獨特的工藝技術聞 名于世。品評是影響釀酒水平的關鍵技術之一。掌握品評技術的品酒師對釀酒工藝技術的改進、產(chǎn)品質量的控制、新產(chǎn)品的開發(fā)起著重要作用。新中國成立以后，通過組織歷屆國家評酒活動，中國釀酒行業(yè)逐步形成了一整套品酒人員的培訓、考核辦法。各名優(yōu)釀酒企業(yè)參照國家級品酒人員的考核辦法逐步建立了企業(yè)內(nèi)部的專職品酒隊伍。