中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公共營(yíng)養(yǎng)師在專業(yè)的考證機(jī)構(gòu)報(bào)名考試，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，學(xué)完規(guī)定課程并參加統(tǒng)一考試鑒定合格者，頒發(fā)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公共營(yíng)養(yǎng)師證書，證書全國(guó)通用，是從業(yè)人員達(dá)到相應(yīng)能力水平或職業(yè)技能的權(quán)威認(rèn)證。

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公共營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)內(nèi)容

　　公共營(yíng)養(yǎng)師是需要學(xué)習(xí)兩方面內(nèi)容，一本是理論知識(shí)，一本是實(shí)操技能。

　　營(yíng)養(yǎng)師需要學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、各類食物營(yíng)養(yǎng)及膳食結(jié)構(gòu)、各類人群的營(yíng)養(yǎng)配餐、疾病營(yíng)養(yǎng)、體重控制、女性營(yíng)養(yǎng)保健、食品選購(gòu)、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽解讀、中醫(yī)養(yǎng)生食療等。

　　通過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)能對(duì)各類人群進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)咨詢和指導(dǎo)，能科學(xué)選購(gòu)食物及包裝食品，掌握烹飪營(yíng)養(yǎng)知識(shí)與技能，會(huì)辨別各類人的體質(zhì)并對(duì)癥進(jìn)行食療及食補(bǔ)等。能將營(yíng)養(yǎng)理論充分的運(yùn)用到工作和生活中，從而改善自身、家庭及服務(wù)人群的健康狀況。

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公共營(yíng)養(yǎng)師指定教材

　　1、《公共營(yíng)養(yǎng)師(基礎(chǔ)知識(shí))》(第3版)，葛可佑主編，中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社，2021.

　　2、《公共營(yíng)養(yǎng)師(二級(jí))》，《公共營(yíng)養(yǎng)師(三級(jí))》或《公共營(yíng)養(yǎng)師(四級(jí))》，人力資源社會(huì)保障部教材辦公室組織編寫，中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社：中國(guó)人事出版社，2020.

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公共營(yíng)養(yǎng)師行業(yè)現(xiàn)狀

　　由于膳食不合理、營(yíng)養(yǎng)失衡所引發(fā)慢性病的健康問(wèn)題正越來(lái)越受到人們的高度重視，目前我國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)師缺口達(dá)400萬(wàn)人，公共營(yíng)養(yǎng)師將成為我國(guó)最熱門的職業(yè)之一。公共營(yíng)養(yǎng)工作直接關(guān)系到大眾的健康和生命安全。據(jù)調(diào)查：我國(guó)居民從電視、廣播獲得的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的比例高達(dá)60%-80%，從報(bào)刊、雜志獲得的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)也達(dá)45%-75%，而一半以上的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)是通過(guò)上述媒體的食品廣告獲得。據(jù)中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)調(diào)查：食品廣告的虛假功能宣傳多達(dá)42%。居民的營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)被誤導(dǎo)，并造成資金和資源的極大浪費(fèi)。要改變這種狀況，需要大量具備良好職業(yè)道德的公共營(yíng)養(yǎng)師走向社會(huì)指導(dǎo)我們的居民的飲食和消費(fèi)，提供正確的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，而不是被利益驅(qū)使，誤導(dǎo)消費(fèi)。