西式烹調(diào)師證書在正規(guī)的考證機構報名，證書考試內(nèi)容主要是烹調(diào)技術的理論知識。西式烹調(diào)師證書考試采用線上模式，百分制的分數(shù)制度，只要達到60分，即算通過考試，可以拿取西式烹調(diào)師證書。

　　西式烹調(diào)師證書介紹

　　西式烹調(diào)師，是指運用俄、法式等西式傳統(tǒng)或現(xiàn)代的加工切配技巧和烹調(diào)方法，對食品原輔料進行加工，烹制成具有西式風味菜肴的人員。

　　西式烹調(diào)師也是一個比較熱門的行業(yè)，中國傳統(tǒng)餐飲開遍大街小巷，而西式餐廳并不是很多，光顧的人卻不少，滿足一些喜歡西式口味的顧客。想要到一些高檔的餐廳或者酒店那么職業(yè)技能等級證書是必不可少的?？既÷殬I(yè)技能等級證書是對自己能力的肯定，在行業(yè)內(nèi)更有說服力，證書等級越高說明實力越強越受HR的青睞!!!

　　西式烹調(diào)師證書就業(yè)前景

　　經(jīng)考核合格還可獲得國家職業(yè)鑒定所頒發(fā)的中、高級西式烹調(diào)師等級證書。畢業(yè)后既可以在大中型賓館、飯店從事西餐專業(yè)技術和管理工作，也可以在高、中等專業(yè)學?；蚵殬I(yè)技術學校從事教學培訓工作。

　　以成都為例，據(jù)不完全統(tǒng)計，目前成都共有大大小小的西餐廳近萬家，但實際上西餐總廚的人數(shù)不足千名?？梢娖淙瞬殴h遠不能滿足需求。

　　西式烹調(diào)師證書和中式烹調(diào)師的本質(zhì)區(qū)別

　　中餐和西餐最大的區(qū)別就在于烹飪的方法，中餐的烹飪方法多種多樣燉炒炸蒸燜等幾十種技藝，西餐的烹飪方法并沒有那么多，很多都以時效性和新鮮為主。中國民間直到現(xiàn)在都依然有四菜一湯的最低飲食標準，這也導致多非精選食材通過烹飪的手法掩蓋了本身的味道。中餐在意的是烹飪手法。