西式面點師證書在八角藤考證機構(gòu)進行報名，考生需要符合相關(guān)的報名條件，提交相應的報考資料和考試費用。通過西式面點師證書課程培訓，考生掌握相應的專業(yè)知識后，才能參加線上統(tǒng)一的西式面點師證書考試。

　　西式面點師證書職業(yè)定義

　　西點廚師是指運用西點成型技術(shù)和成熟的方法，對主要食材和輔助材料進行加工，制作西點面食、點心的人員。西點廚師需要掌握面團、膨脹劑、奶油、酵母、巧克力等原料的制作方法和比例，并能熟練使用烤箱、攪拌機、搟面杖、切面刀等工具，做出造型美觀、口感豐富的甜品產(chǎn)品。

　　西式面點師證書含金量

　　西點師傅證書的含金量一直都不錯，現(xiàn)在是大家研究的一個時代。擁有這個行業(yè)的證書不僅可以讓你得到很好的晉升，還可以為你未來的發(fā)展提供更多的機會。畢竟，拿到證書后會有更多的工作機會。

　　西式面點師證書學習內(nèi)容

　　1、保養(yǎng)工具：常用工具的用途和保養(yǎng);

　　2、配備方法和要求：配備原輔料的一般方法與要求;

　　3、調(diào)制甜汁：常見甜汁的種類、調(diào)制方法、注意事項和質(zhì)量標準;

　　4、調(diào)制克司得醬：調(diào)制克司得醬的工藝方法、注意事項和質(zhì)量標準;

　　5、原料知識：輔助原料知識;

　　6、調(diào)制面包面團：調(diào)制面包面團的一般用料、工藝方法、原理和注意事項;

　　7、調(diào)制硬質(zhì)面包：調(diào)制硬質(zhì)面包的工藝方法和注意事項;

　　8、調(diào)制泡芙、油脂蛋糕：調(diào)制泡芙、油脂蛋糕的一般用料、工藝方法、原理和注意事項;

　　9、制作面包等制品：制作面包、泡芙、油脂蛋糕、餅干成熟的注意事項和質(zhì)量標準、木司制品冷凍的注意事項;

　　10、裝飾法：沾、撒、擠、拼擺等一般裝飾法的基本內(nèi)容和注意事項;

　　11、裱花的工藝：裱花蛋糕的工藝方法和注意事項;

　　12、色彩知識：色彩基礎(chǔ)知識。