食品檢驗師是一種專業(yè)技術(shù)人員，主要從事食品質(zhì)量和安全方面的檢驗、監(jiān)測和評價工作。食品檢驗師的工作范圍廣泛，包括食品生產(chǎn)、加工、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)。他們通過對食品的化學(xué)、生物、物理等方面的檢測，確保食品符合國家相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，保障公眾的飲食安全。

　　食品檢驗師的就業(yè)前景

　　在社會經(jīng)濟(jì)獲得快速發(fā)展的今天，食品安全和營養(yǎng)是人們對食品的最大追求點。當(dāng)人們的生活質(zhì)量獲得提升，自然而然的就會追求安全和營養(yǎng)方面。在就為食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)提供了良好的就業(yè)前景和就業(yè)方向。

　　食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)食品科學(xué)與工程、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量管理、食品安全檢測的基本知識和技能，受到從事現(xiàn)代教育理論與實踐的初步訓(xùn)練，初步獲得從事食品安全與質(zhì)量控制教學(xué)和科研以及指導(dǎo)食品生產(chǎn)的能力。

　　人們對身體健康的重視也與日俱增。食物是人們生活中不可缺少的能源，食物的安全性決定著人們的需要是否得到滿足。食品檢驗師實際上是負(fù)責(zé)食品檢驗的人;食品檢驗員是指主要從事食品、乳制品、熱帶作物、飲料、食品添加劑和食品包裝材料的成品、半成品和原料檢驗的人員。食品檢驗的內(nèi)容包括食品的感官檢驗、食品中營養(yǎng)成分、添加劑和有害物質(zhì)的檢測等。

　　食品檢驗師報考條件

　　初級食品檢驗師證書:完成正規(guī)初級工人培訓(xùn)或連續(xù)實習(xí)2年以上。

　　中級食品檢驗師證書:連續(xù)從事本職業(yè)3年以上，經(jīng)過正規(guī)培訓(xùn)并取得結(jié)業(yè)證書(結(jié)業(yè)證書);

　　或者取得初級食品檢驗員證書后，從事該職業(yè)4年以上;或者連續(xù)從事該職業(yè)5年以上;

　　或取得中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)證書。

　　高級食品檢驗師證:相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷，取得中級食品檢驗員資格證，工作累計2年;

　　或取得中級食品檢驗員證書后，連續(xù)從事該職業(yè)5年以上;

　　或取得中專、高中、大專以上中級職業(yè)資格證書的畢業(yè)生;

　　或大?；蛳嚓P(guān)專業(yè)畢業(yè)，取得中級食品檢驗員證書，并連續(xù)從事該職業(yè)2年以上。

　　食品檢驗師證的考試內(nèi)容

　　食品檢驗師資格證考試主要包括兩個部分：理論考試和實際操作考試。

　　理論考試主要考察考生對食品安全法律法規(guī)、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)等方面的知識掌握情況。

　　實際操作考試主要考察考生對食品檢驗儀器設(shè)備的操作技能和食品檢驗?zāi)芰Α?/p>