食品安全管理師證書報名條件：考生需要年滿18周歲以上，具有大?；蛞陨蠈W歷，有1年或以上的工作經(jīng)驗，有相關的知識技能等。符合以上報名條件的考生才能參加食品安全管理師證書考試。
什么是食品安全管理師證書
食品安全管理人員是指具有食品安全專業(yè)知識和管理技能，依照法律、法規(guī)和標準，采用危害分析、關鍵控制點等食品安全控制技術，在食品生產(chǎn)經(jīng)營、餐飲服務和食品流通等活動中從事食品安全風險控制、分析和管理工作，并經(jīng)過培訓和考核的人員。
食品安全管理師證書國家政策
2022年9月26日，市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》。要求:具有一定規(guī)模的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在配備食品安全主任的同時，應當配備食品安全主任;要建立企業(yè)主要負責人全面負責，食品安全主任、食品安全干事分級負責的食品安全責任制。
食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)未按照規(guī)定對食品安全管理人員進行裝備、培訓和考核的，由所在地縣級以上市場監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告;拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴重的，責令停止生產(chǎn)經(jīng)營直至吊銷許可證。條例還要求企業(yè)建立以食品安全風險防控為核心的動態(tài)管理機制，制定食品安全風險控制清單。該規(guī)定將于2022年11月1日生效。
食品安全管理師證書的培訓要求
為保證食品安全管理人員的專業(yè)素質和能力，培訓要求如下:
具備食品安全相關法律法規(guī)知識和食品安全管理業(yè)務知識;
食品安全風險評估和食品安全符合性檢驗技能;
能夠使用食品安全管理工具，如危害分析和關鍵控制點(HACCP);
具備食品安全事故的應急處理和調查能力;
具有組織、溝通、團隊合作和其他管理技能。
