食品安全總監(jiān)需要大專及以上學(xué)歷，專業(yè)為食品科學(xué)、食品工程、食品安全等相關(guān)專業(yè)。學(xué)歷和專業(yè)不符合要求的，也可以通過從事一定時間的食品安全相關(guān)工作來報考。必須有食品安全相關(guān)工作經(jīng)驗。根據(jù)不同地區(qū)和崗位的要求，需要在食品安全領(lǐng)域從事一定時間的相關(guān)工作，并積累足夠的實踐經(jīng)驗，才有資格參加考試。具體工作經(jīng)驗要求需根據(jù)具體崗位和地區(qū)確定。

　　食品安全總監(jiān)證書報考流程

　　1. 選擇正規(guī)的食品安全總監(jiān)證書培訓(xùn)注冊機構(gòu)，了解注冊所需的相關(guān)材料，并做好準(zhǔn)備。

　　2. 提交食品安全總監(jiān)證書培訓(xùn)申請表，包括個人教育背景、工作經(jīng)歷、培訓(xùn)經(jīng)歷等相關(guān)信息。

　　3. 支付食品安全總監(jiān)證書所需的培訓(xùn)和考試費用。

　　4. 按時參加培訓(xùn)，完成所有培訓(xùn)課程，報名參加考試，考試合格后獲得食品安全總監(jiān)證書。

　　食品安全總監(jiān)證書適考人群

　　從事食品生產(chǎn)、加工企業(yè)中負(fù)責(zé)食品研發(fā)、采購、質(zhì)量、實驗室檢測、安全標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)和餐飲行業(yè)集體餐飲等相關(guān)單位的負(fù)責(zé)人、負(fù)責(zé)食品安全的單位、事業(yè)單位和企業(yè)、高校后勤食品安全領(lǐng)導(dǎo)、流通監(jiān)督管理工作的各級政府食品安全監(jiān)督部門人員。

　　食品安全總監(jiān)工作職責(zé)

　　(1)組織制定食品安全管理制度，督促落實食品安全責(zé)任制，明確員工健康管理、供應(yīng)商管理、進貨檢驗、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、工廠檢查、追溯體系建設(shè)、投訴和報告處理等食品安全責(zé)任要求;

　　(2)制定并監(jiān)督實施食品安全風(fēng)險防控措施，定期組織食品安全自查，評估食品安全狀況，及時向企業(yè)主要負(fù)責(zé)人報告食品安全工作并提出改進措施，預(yù)防和糾正食品安全違法行為，按照規(guī)定組織實施食品召回;

　　(3)組織制定食品安全事故處置方案，組織應(yīng)急演練，落實食品安全事故報告義務(wù)，采取措施防止事故擴大;

　　(4)負(fù)責(zé)管理、督促和指導(dǎo)食品安全人員按照職責(zé)做好相關(guān)工作，組織開展從業(yè)人員的食品安全教育、培訓(xùn)和考核;

　　(5)接受并配合監(jiān)督管理部門開展食品安全監(jiān)督檢查，如實提供有關(guān)資料;

　　(6)其他食品安全管理職責(zé)。

　　食品安全總監(jiān)就業(yè)前景

　　食品行業(yè)對各種專業(yè)的需求一直很大，人口的增長和新型食品的開發(fā)為增加就業(yè)提供了機會，因此食品營養(yǎng)專業(yè)的就業(yè)前景仍然非常樂觀。從求職者的角度來看，食品安全人員的能力驗證首先從根本上解決了專業(yè)知識不足的問題。