云南新東方烹飪學(xué)校各專(zhuān)業(yè)設(shè)備設(shè)施齊全，理實(shí)一體化教室、實(shí)訓(xùn)大廳等一應(yīng)俱全。學(xué)校以學(xué)生專(zhuān)業(yè)發(fā)展為基礎(chǔ)打造了4D情景模擬教室，模擬教室按照星級(jí)酒店后廚標(biāo)準(zhǔn)的工作場(chǎng)景打造，充分發(fā)揮“理實(shí)一體化”的教學(xué)理念，讓同學(xué)們?cè)谝贿厡W(xué)習(xí)理論知識(shí)一邊進(jìn)行實(shí)際操作的同時(shí)，提前了解熟悉畢業(yè)后的工作環(huán)境，盡快進(jìn)入大型酒店后廚環(huán)境工作的適應(yīng)階段。

云南新東方烹飪學(xué)校的獎(jiǎng)學(xué)金政策主要包括以下幾點(diǎn)：

1. 中職階段：
   • 品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)生可享受?chē)?guó)家獎(jiǎng)學(xué)金，金額為6000元/年。
   • 同時(shí)還有省政府獎(jiǎng)學(xué)金，金額為4000元/年。
2. 學(xué)費(fèi)補(bǔ)助與助學(xué)金：
   • 全國(guó)農(nóng)村戶口（包括鄉(xiāng)鎮(zhèn)非農(nóng)戶口和縣城戶口）的學(xué)生，可以享受免學(xué)費(fèi)補(bǔ)助，金額為2000元/年，適用于一、二、三年級(jí)。
   • 云南91個(gè)連片貧困和藏區(qū)縣的農(nóng)村生源（不含縣城戶口），可以享受?chē)?guó)家助學(xué)金，金額為2000元/年，適用于一、二年級(jí)。
   • 除上述地區(qū)外的農(nóng)村及城市家庭經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生，也有機(jī)會(huì)享受助學(xué)金，金額同樣為2000元/年，適用于一、二年級(jí)，評(píng)定比例為剩余學(xué)生人數(shù)的20%。
3. “雨露”計(jì)劃：
   • 原建檔立卡脫貧戶（包括脫貧不穩(wěn)定戶）、邊緣易致貧戶、突發(fā)嚴(yán)重困難戶的學(xué)生，可以根據(jù)國(guó)家和云南省的相關(guān)政策要求，享受“雨露”計(jì)劃的補(bǔ)助，具體金額一般為3000元/年。

   • 3年制 技能+學(xué)歷

      

     金典總廚專(zhuān)業(yè)

      

     培養(yǎng)目標(biāo)：以培養(yǎng)餐飲總監(jiān)、餐飲部經(jīng)理、行政總廚、廚師長(zhǎng)、烹飪技術(shù)型餐飲管理人才，精通餐飲管理、成本核算、酒店運(yùn)營(yíng)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等相關(guān)知識(shí)并具備獨(dú)立創(chuàng)業(yè)綜合型人才為目標(biāo)。

     教學(xué)內(nèi)容：學(xué)習(xí)內(nèi)容豐富，不僅包括傳統(tǒng)八大菜系、創(chuàng)意融合菜、酒店流行菜系、火鍋、燒烤、鹵味、西點(diǎn)、調(diào)酒、糖藝、雕刻等烹飪技能的學(xué)習(xí)，同時(shí)傳授廚房管理、酒店管理、營(yíng)養(yǎng)管理知識(shí)，培養(yǎng)管理能力。