旅游服務與管理(西餐制作與管理)專業(yè)介紹

模塊課程：食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、冷菜制作與食品雕刻、廚房管理、原料初步加工咖啡制作、調酒、糕點制作等。

培養(yǎng)方向：主要面向各檔次餐飲企業(yè)和星級酒店中西廚房，培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中西餐烹飪職業(yè)必備的文化知識、專業(yè)知識和操作技能，具有溝通與表達能力、高度的食品安全意識、生產安全意識和良好的服務意識，適應餐飲行業(yè)全面發(fā)展的高素質技能型人才。

就業(yè)方向：面點廚房、西餐廚房、高級酒店、星級餐廳廚房

資格證書：普通話、西式面點師等資格證書。

收費：13600元（含行業(yè)服裝費1000元，只收一次）

報名條件

1. 應、往屆初、高中畢業(yè)生或具有同等學歷的社會有志青年。

2. 男、女不限，年齡14-20周歲。

3. 身體健康，無傳染病或重大病史。

4. 未受到刑事或行政處罰，未被國家機關偵查、起訴、審判、未有其他嚴重違法行為，未參加非法組織，表現(xiàn)良好，品德端正。