2020年煙臺(tái)市技工院校烹飪專業(yè)中心教研組教研活動(dòng)于10月9日在煙臺(tái)工貿(mào)技師學(xué)院順利舉行。教研活動(dòng)由學(xué)院教務(wù)處于萍處長(zhǎng)主持，學(xué)院梁聰敏副院長(zhǎng)、煙臺(tái)市職業(yè)技能鑒定中心鄧海清主任、翟梅玲老師出席活動(dòng)。
梁聰敏副院長(zhǎng)代表學(xué)院致歡迎詞，指出我們一定會(huì)群策群力、開拓創(chuàng)新，充分發(fā)揮骨干中心教研組的作用，為各學(xué)校搭建砌磋交流的教研平臺(tái)，為烹飪專業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量，也歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)和老師對(duì)煙臺(tái)工貿(mào)技師學(xué)院的教育教學(xué)工作提出寶貴意見和建議強(qiáng)調(diào)。
（學(xué)院教務(wù)處處長(zhǎng)于萍主持教研活動(dòng)）
（學(xué)院副院長(zhǎng)梁聰敏致歡迎辭）
（市職業(yè)鑒定中心鄧海清主任作重要講話）
鄧海清主任指出，舉辦煙臺(tái)市中心教研組教研活動(dòng)的十年來，每一家承辦學(xué)校都很用心，通過開展中心教研活動(dòng)，對(duì)煙臺(tái)市技工院校的烹飪教學(xué)有很大的促進(jìn)作用，尤其是行動(dòng)導(dǎo)向型教學(xué)和一體化教學(xué)得到了學(xué)校和教師的認(rèn)可，鄧主任還指出了如何整合教學(xué)資源是我們今后需要思考的問題。
（烹飪技術(shù)系鄧介強(qiáng)主任介紹系部發(fā)展情況）
烹飪技術(shù)系鄧介強(qiáng)主任向參會(huì)人員介紹了系部發(fā)展情況、45屆世界技能大賽山東選拔賽煙臺(tái)工貿(mào)技師學(xué)院選手參賽情況以及此次教研活動(dòng)的主要內(nèi)容。
（優(yōu)秀指導(dǎo)教師代表官經(jīng)芳做交流發(fā)言）
（參賽選手代表孫偉做交流發(fā)言）
隨后，世賽選拔賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師代表官經(jīng)芳老師和參賽選手代表孫偉同學(xué)做了交流發(fā)言。之后，鄧介強(qiáng)主任帶領(lǐng)與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和教師觀摩了45屆世界技能大賽山東選拔賽煙臺(tái)工貿(mào)技師學(xué)院的參賽作品制作和展示。
（鄧介強(qiáng)主任帶領(lǐng)與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)觀摩作品）
后，煙臺(tái)機(jī)械工程學(xué)校和長(zhǎng)島技校的參會(huì)老師做了交流發(fā)言。教研活動(dòng)是教學(xué)的常規(guī)活動(dòng)，我們將充分利用好這一平臺(tái)，扎實(shí)做好教學(xué)活動(dòng)，將教研活動(dòng)與教學(xué)改革相結(jié)合、與鉆研教材、集體備課相結(jié)合、與校企合作相結(jié)合。
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