調(diào)酒師給顧客的建議？各位經(jīng)常泡酒吧的老司機(jī)們，你們注意過(guò)自己在酒吧的舉止嗎？有沒(méi)有想過(guò)自己的一些無(wú)心之舉可能會(huì)讓調(diào)酒師覺(jué)得不太舒服呢？今天就讓煙臺(tái)波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校分享一下調(diào)酒師們的心聲，讓我們?cè)趯W(xué)喝酒前，先學(xué)會(huì)在酒吧的基本禮貌吧。
煙臺(tái)波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校分享酒吧基本禮貌
1、不要向調(diào)酒師揮錢
握著你的鈔票來(lái)吸引調(diào)酒師的注意力，這是酒吧的一大忌?？赡苓@一條你已經(jīng)看過(guò)很多遍了，然而現(xiàn)實(shí)生活中還是很多大老粗會(huì)揚(yáng)著手里的錢，一副“老子我這有銀子還不快來(lái)領(lǐng)賞”的樣子。這樣的動(dòng)作，是不是很像你拿著零食玩具叫你家狗子過(guò)來(lái)？
要知道，bartender不是店小二，而且不需要你大聲吆喝他們也看得見(jiàn)你。耐心一點(diǎn)，忙完手中的事自然就會(huì)來(lái)為你服務(wù)。
2、知道自己喜歡什么
如果你不常喝酒，是“新司機(jī)”，完全沒(méi)有關(guān)系，但好不要一上來(lái)就考驗(yàn)調(diào)酒師讓他們讀你的心。請(qǐng)盡量說(shuō)明一下你喜歡的味道，不喜歡的味道，這樣他們才能試圖抓住你的喜好，調(diào)出讓你喜歡的酒款。不要講得太籠統(tǒng)，“我喜歡有趣的”，“來(lái)一杯好喝的”，“有名的”。
3、少點(diǎn)冰不代表更多酒
有的人會(huì)以為加少點(diǎn)冰就意味著調(diào)酒師會(huì)加更多酒，其實(shí)不然。配方是幾盎司一般還是那么多，頂多多倒一點(diǎn)果汁或蘇打水，所以還是別打這種小聰明了。如果想要濃一點(diǎn)，可以直接表示。
4、當(dāng)酒吧很擁擠，好不要點(diǎn)Martini
Martini杯很容易灑出來(lái)，如果當(dāng)晚很擠，旁邊的人不小心一撞，估計(jì)一半的酒都要貢獻(xiàn)給衣服和地板了，多浪費(fèi)呀！還是哪天清靜一點(diǎn)的時(shí)候再享用吧。
5、心里有數(shù)再去吧臺(tái)點(diǎn)單
如果你要幫一群朋友一起點(diǎn)單，請(qǐng)先討論好再擠進(jìn)吧臺(tái)，不要一大群人圍在那里決定半天，浪費(fèi)調(diào)酒師和其他客人的時(shí)間。
6、不要霸占吧臺(tái)的位置玩手機(jī)
許多客人想坐吧臺(tái)跟調(diào)酒師交流都沒(méi)機(jī)會(huì)，你占著位置在那玩手機(jī)打游戲，一杯酒還要喝那么久，難免讓人看了有點(diǎn)生氣。
7、對(duì)熟客比較熱情，別心里不平衡
調(diào)酒師們會(huì)對(duì)熟客比較熱情，聊起天也特別有興致，甚至不時(shí)倒一排shots跟他們一同享用，你可別不開(kāi)心，或給這家店“差別待遇”的差評(píng)。你要是想獲得同等待遇，你也可以多來(lái)幾次混臉熟、抱大腿、跟調(diào)酒師成為朋友?。≌{(diào)酒師們一般是希望跟大家多交流的，但是忙不過(guò)來(lái)的時(shí)候也請(qǐng)?bào)w諒。
8、醉了就多聽(tīng)調(diào)酒師的話
如果調(diào)酒師們建議你別再喝了、“多喝點(diǎn)水”，希望你能聽(tīng)話，他們是為你好。作為酒吧的工作人員，他們自然不是不愿意賣酒給你，而是為你和大家著想。同樣，如果同行人中有人喝醉了，勸勸他喝慢點(diǎn)、少喝點(diǎn)，或者可以直接送他上車回家。調(diào)酒師們不喜歡趕人走，但如果有人醉得不省人事或者開(kāi)始鬧事，也只能請(qǐng)他離開(kāi)。
9、不要為調(diào)酒師們“惋惜”
有的人會(huì)看著調(diào)酒師，說(shuō)，”哎呀，你在這里做可惜了“、”你肯定不會(huì)想在這干一輩子吧？接下來(lái)做什么考慮過(guò)沒(méi)有？“。其實(shí)，他們大多比你更熱愛(ài)自己的工作。
或許這么說(shuō)本意是對(duì)調(diào)酒師長(zhǎng)相或工作能力的恭維，但他們聽(tīng)在心里可是很冒犯的。在酒吧工作是他們的選擇，也是他們所喜愛(ài)的事業(yè)。他們做餐飲服務(wù)業(yè)，不代表比坐辦公室的你低一等。所以這種話還是別說(shuō)了吧。
10、結(jié)賬付現(xiàn)時(shí)鈔票不要折得皺巴巴的
把錢打開(kāi)盡量撫平是予以方便，況且你遞過(guò)去皺皺的一坨錢也顯得很不尊重。幸好現(xiàn)在有微信支付寶，這個(gè)問(wèn)題應(yīng)該減輕了許多。
11、燈亮了，請(qǐng)離開(kāi) #p#分頁(yè)標(biāo)題#e#
不要以為你賴著不走他們就可以為你24小時(shí)服務(wù)了，又不是便利店。雖然表面上還是客氣委婉的，但是心里真的很想回家休息。請(qǐng)找出你的同理心想一想，難道你下班前被老板客戶拖著到大半夜會(huì)開(kāi)心嗎？
12、不要仗著酒意為所欲為
夜深了你越喝越開(kāi)心，而調(diào)酒師們有時(shí)難免漸露疲態(tài)，你卻叫人家”笑一笑“，這就很尷尬了。雖然出來(lái)喝酒就是圖個(gè)開(kāi)心，但還是要保持一點(diǎn)點(diǎn)的理智吧。搞笑可以，但不要惹人厭了。如果你做了什么奇怪的舉動(dòng)，整個(gè)酒吧的工作人員都會(huì)知道的，不要面子的嗎？
看了煙臺(tái)波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校為大家分享的酒吧基本禮貌，你都學(xué)會(huì)了嗎？想了解更多關(guān)于調(diào)酒的趣事嗎？快來(lái)煙臺(tái)波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校參與一下吧！相信你會(huì)愛(ài)上這里的！