煙臺職業(yè)學(xué)院構(gòu)建三年的實踐教學(xué)體系，讓實訓(xùn)教學(xué)貫穿整個教學(xué)階段，完善煙臺職業(yè)學(xué)院實踐教學(xué)課程體系的設(shè)置。煙臺職業(yè)學(xué)院國際貿(mào)易專業(yè)實踐教學(xué)主要體現(xiàn)在外貿(mào)操作方面。整個實踐教學(xué)的教學(xué)設(shè)計思路是：從模擬到真實、從簡單到復(fù)雜、從仿真的到全真的邏輯順序?qū)崿F(xiàn)教學(xué)到工作崗位的轉(zhuǎn)移。主要是校內(nèi)實訓(xùn)室和校外實訓(xùn)基地為依托，進行層級遞進式的實訓(xùn)體系：課堂教學(xué)—軟件仿真—課堂教學(xué)—項目訓(xùn)練（校內(nèi)實訓(xùn)室）—課堂教學(xué)—企業(yè)頂崗實習(xí)（校外實訓(xùn)基地）的層級式遞進的工學(xué)交替、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的教學(xué)模式。
1.第一階段：核心技能訓(xùn)練這個階段主要通過課堂教學(xué)，讓學(xué)生掌握外貿(mào)業(yè)務(wù)的核心技能。如商務(wù)情報搜集技能、國際市場調(diào)研分析技能、出口報價核算、出口交易磋商、出口合同的簽訂等。這階段實訓(xùn)以項目教學(xué)模式，任務(wù)驅(qū)動式來完成每個實訓(xùn)項目的設(shè)置，跟課堂教學(xué)同步進行。有老師設(shè)置根據(jù)教學(xué)內(nèi)容設(shè)置項目，布置任務(wù)。學(xué)生動手完成，主要是以紙質(zhì)為媒介，借助網(wǎng)絡(luò)等完成此實訓(xùn)。按照外貿(mào)流程設(shè)置實訓(xùn)項目：⑴熟悉產(chǎn)品。掌握公司的設(shè)立，注冊公司，制作產(chǎn)品目錄，發(fā)布產(chǎn)品信息；⑵了解市場。搜集產(chǎn)品信息，撰寫調(diào)研報告，設(shè)計進出口方案。⑶尋找客戶。登錄上午網(wǎng)站，完成會員注冊，搜集潛在客戶。⑷建立業(yè)務(wù)關(guān)系。進行客戶資信調(diào)查，撰寫建立業(yè)務(wù)關(guān)系的信函，⑸出口發(fā)盤。進行報價核算，撰寫發(fā)盤函電，寄送發(fā)盤函電。⑹出口還盤。對進口商的還盤進行處理。進行還盤核算，撰寫還盤函電。⑺簽訂合同。草擬出口合同交進口商確認(rèn)，確認(rèn)交易合同；⑻尋找供貨工廠，與工廠洽談，簽訂供貨合同。
催開信用證，審核信用證，修改信用證。進口商的角色撰寫信用證申請書，并撰學(xué)會寫信用證修改函電。⑼托運訂艙，貨物托運，運輸單據(jù)的繕制。掌握訂艙的流程⑽辦理保險。貨物投保，支付保費，出具保單。掌握保險的辦理過程⑾填制報關(guān)單，收集報關(guān)單證，出口申報。各小組向海關(guān)申報。⑿制單結(jié)匯。以信用證為依據(jù)制單后發(fā)給銀行，銀行審核后將結(jié)果返回給出口商。⒀收匯核銷與退稅。核銷單申領(lǐng)，核銷單網(wǎng)上備案，網(wǎng)上核銷。退稅單據(jù)收集，退稅單據(jù)核對，辦理出口退稅。這一階段主要將班級同學(xué)分成若干小組進行實訓(xùn)，各外貿(mào)業(yè)務(wù)涉及當(dāng)事人老師制定或同學(xué)們進行扮演。
2.核心技能訓(xùn)練+模擬軟件訓(xùn)練利用教學(xué)軟件到實驗室進行實訓(xùn)。這個階段也是分成小組，扮演外貿(mào)業(yè)務(wù)中個當(dāng)事人，在這次實踐中，要求每位同學(xué)都必須扮演出口商、進口商、工廠、銀行這些角色。并進行相關(guān)業(yè)務(wù)。結(jié)合高職要服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟的情況，根據(jù)廣西的外貿(mào)交易的實際情況，要求學(xué)生在實訓(xùn)過程中，利用教學(xué)軟件至少完成6筆業(yè)務(wù)，要求學(xué)生在實訓(xùn)過程中必須要使用到T/T、D/P、D/A、L/C這四種支付方式，同時必須使用到FOB、CFR、CIF和FCA、CPT、CIP這六種貿(mào)易術(shù)語。還有信用證要完成兩筆，而且成交方式不能相同。
3.核心技能訓(xùn)練+仿真軟件+項目訓(xùn)練+從業(yè)資格證考試學(xué)生的綜合技能達到了一定的程度后。帶學(xué)生進入到校內(nèi)實訓(xùn)基地（國際貿(mào)易仿真模擬實驗室）。建議建立開放性實驗室，與企業(yè)進行合作（如阿里巴巴外貿(mào)網(wǎng)）借助相關(guān)的貿(mào)易平臺和實驗室，組織學(xué)生進行訂單項目訓(xùn)練。同時在這個階段結(jié)合資格證書的考核進行模擬實訓(xùn)，引入南京世格與中國國際貿(mào)易學(xué)會的國際貿(mào)易從業(yè)技能綜合實訓(xùn)（POCIB）項目。
學(xué)生通過POCIB的實訓(xùn)可以在短期內(nèi)全面體驗國際貿(mào)易企業(yè)運作的過程，獲得對國際貿(mào)易相關(guān)工作的系統(tǒng)性認(rèn)識，熟練掌握相關(guān)的工作技能。能有效幫助學(xué)生加強對國際貿(mào)易理論知識的感性認(rèn)識，熟悉和了解就業(yè)環(huán)境，做好前置的技能準(zhǔn)備，POCIB能夠從國際貿(mào)易業(yè)務(wù)的各個技能點出發(fā)，對學(xué)習(xí)者的操作能力進行綜合有效的評價。
4.定崗實習(xí)。煙臺職業(yè)學(xué)院利用東盟博覽會等契機，擴大校企合作。