山東水利技師學院建筑工程技術專業(yè)主要面向建筑行業(yè)施工員及相關職業(yè)崗位群，培養(yǎng)牢固掌握職業(yè)崗位(群)所需要的專業(yè)基礎理論和職業(yè)技能，適應建筑施工生產一線需要，從事建筑施工組織與管理、質量與安全管理等工作，具有較強實踐動手能力和創(chuàng)新精神，德、智、體、美等全面發(fā)展的高素質技術與管理人才。
圍繞人才培養(yǎng)目標，進行基于建筑施工過程的分析調研，校企共同確定施工員及相關職業(yè)崗位群的典型工作任務，歸納行動領域。
構建基于施工過程的課程體系，該課程體系由平臺課程、理論實踐一體化課程和師徒制實訓項目三部分組成，平臺課程主要為學生的職業(yè)發(fā)展和終身發(fā)展奠定基礎，以校內專職教師授課為主，主要集中于第一學期實施。
理論實踐一體化課程充分體現(xiàn)工程項目載體、工學結合特點。
主要讓學生全面系統(tǒng)地掌握建筑基本理論和技術，建立職業(yè)生涯可持續(xù)發(fā)展的知識框架，該部分以雙師素質教師和專業(yè)理論扎實與實踐操作能力較強的師傅共同授課為主，主要集中于第2--4學期實施;
師徒制實訓項目包括專項基礎技能實訓(建筑識圖,CAD制圖，建筑測量放線，鋼筋工、模板工、砌筑工、架子工、等工種實訓，材料進場檢測與驗收)、綜合實務技能實訓和頂崗技能實訓三個階段，主要培養(yǎng)學生的實踐動手能力，該部分教學以實踐能力強的師傅指導為主。