酒店管理專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應生產(chǎn)、建設、管理、服務第一線的，德智體美等全面發(fā)展的一批具有大學文化的高技能應用型專門人才。要求學生掌握經(jīng)濟管理基礎(chǔ)理論，酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識，具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業(yè)后主要去各類高星級酒店從事基層管理及餐飲、客房服務工作。

應屆畢業(yè)生可從事以下工作：各類高星級酒店的餐廳服務人員、前廳接待人員和客房預訂人員;各類旅游公司，旅游管理部門工作人員;各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作;各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業(yè)務洽談、對外聯(lián)絡服務工作;各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調(diào)查、情報、信息服務等工作。

新籌建的六盤水市民族職業(yè)技術(shù)學校的前身始建于1986年，并于1990年與六盤水市民族學校合并。93年更名為六盤水市民族職業(yè)技術(shù)學校。20多年的辦學實踐中初中學歷學什么技術(shù)有前途，取得了不少成就，得到社會的認可。但普通教育與職業(yè)教育合并辦學的許多弊端在日積月累中不斷的突現(xiàn)。2009年市委、市政府及市教育局等相關(guān)單位經(jīng)過反復調(diào)研，多方論證，決定在原商財校校址(八一路50號，軍分區(qū)往上150米)新籌建六盤水民族職業(yè)技術(shù)學校，使之成為一所獨立的國家級重點職業(yè)學校，并于2009年秋季招生辦學。