泉州海洋職業(yè)學院有機電一體化技術、智能控制技術、船舶工程技術、游艇設計與制造、海洋工程裝備技術、無人機應用技術、汽車制造與試驗技術、石油化工技術、康復工程技術、高速鐵路客運服務、航海技術、輪機工程技術等專業(yè)，以下是泉州海洋職業(yè)學院專業(yè)設置情況，供大家參考。
| 序號 | 學校名稱 | 層次 | 專業(yè)名稱 |
| 1 | 泉州海洋職業(yè)學院 | 專科 | 機電一體化技術 |
| 2 | 泉州海洋職業(yè)學院 | ?？?/td> | 智能控制技術 |
| 3 | 泉州海洋職業(yè)學院 | ?？?/td> | 船舶工程技術 |
| 4 | 泉州海洋職業(yè)學院 | ?？?/td> | 游艇設計與制造 |
| 5 | 泉州海洋職業(yè)學院 | ?？?/td> | 海洋工程裝備技術 |
| 6 | 泉州海洋職業(yè)學院 | ?？?/td> | 無人機應用技術 |
| 7 | 泉州海洋職業(yè)學院 | 專科 | 汽車制造與試驗技術 |
| 8 | 泉州海洋職業(yè)學院 | ?？?/td> | 石油化工技術 |
| 9 | 泉州海洋職業(yè)學院 | 專科 | 康復工程技術 |
| 10 | 泉州海洋職業(yè)學院 | ?？?/td> | 高速鐵路客運服務 |
| 11 | 泉州海洋職業(yè)學院 | ?？?/td> | 航海技術 |
| 12 | 泉州海洋職業(yè)學院 | 專科 | 輪機工程技術 |
| 13 | 泉州海洋職業(yè)學院 | ?？?/td> | 國際郵輪乘務管理 |
| 14 | 泉州海洋職業(yè)學院 | 專科 | 空中乘務 |
| 15 | 泉州海洋職業(yè)學院 | ?？?/td> | 飛機機電設備維修 |
| 16 | 泉州海洋職業(yè)學院 | ?？?/td> | 電子信息工程技術 |
| 17 | 泉州海洋職業(yè)學院 | ?？?/td> | 移動互聯應用技術 |
| 18 | 泉州海洋職業(yè)學院 | ?？?/td> | 計算機應用技術 |
| 19 | 泉州海洋職業(yè)學院 | ?？?/td> | 大數據技術 |
| 20 | 泉州海洋職業(yè)學院 | ?？?/td> | 動漫制作技術 |
| 21 | 泉州海洋職業(yè)學院 | 專科 | 護理 |
| 22 | 泉州海洋職業(yè)學院 | ?？?/td> | 嬰幼兒托育服務與管理 |
| 23 | 泉州海洋職業(yè)學院 | ?？?/td> | 大數據與財務管理 |
| 24 | 泉州海洋職業(yè)學院 | 專科 | 工商企業(yè)管理 |
| 25 | 泉州海洋職業(yè)學院 | ?？?/td> | 市場營銷 |
| 26 | 泉州海洋職業(yè)學院 | 專科 | 電子商務 |
| 27 | 泉州海洋職業(yè)學院 | ?？?/td> | 網絡營銷與直播電商 |
| 28 | 泉州海洋職業(yè)學院 | 專科 | 商務數據分析與應用 |
| 29 | 泉州海洋職業(yè)學院 | ?？?/td> | 休閑服務與管理 |
| 30 | 泉州海洋職業(yè)學院 | ?？?/td> | 藝術設計 |
| 31 | 泉州海洋職業(yè)學院 | 專科 | 數字媒體藝術設計 |
| 32 | 泉州海洋職業(yè)學院 | ?？?/td> | 室內藝術設計 |
| 33 | 泉州海洋職業(yè)學院 | 專科 | 表演藝術 |
| 34 | 泉州海洋職業(yè)學院 | ?？?/td> | 影視編導 |
| 35 | 泉州海洋職業(yè)學院 | ?？?/td> | 社會體育 |
| 36 | 泉州海洋職業(yè)學院 | ?？?/td> | 體育保健與康復 |
泉州海洋職業(yè)學院是一所經福建省人民政府批準、教育部備案，納入全國高考統(tǒng)招計劃，具有獨立頒發(fā)國家學歷證書資格的職業(yè)高等院校，以涉海專業(yè)為特色，以打造“本地離不開，業(yè)內認同度高，國際能交流”的本科層次海洋職業(yè)大學為愿景。
學校是第一批全國水產技術推廣人員培訓基地、福建省首批現代學徒制試點單位、福建省首批“二元制”人才培養(yǎng)模式試點單位、福建省首批產業(yè)學院試點單位、福建省海洋與漁業(yè)局水產技術推廣定點培訓基地、福建省級終身學習教育基地、福建省退役軍人就業(yè)創(chuàng)業(yè)園地、泉州市國防教育基地，泉州市軍分區(qū)直招士官后備班試點院校。