管理與經(jīng)濟學院在原政治與公共管理學院、經(jīng)濟與管理學院、地旅科學與旅游管理學院12個專業(yè)整合的基礎上于2021年1月新建。
學院建立了云南省中小學師德研究中心、楚雄師范學院邊疆文化發(fā)展研究所、楚雄師范學院社會治理與公共服務研究所、楚雄州社會工作人才培育研究中心、楚雄州婦女兒童保護研究中心、楚雄州中小企業(yè)培訓教育平臺、楚雄州婦女兒童社會工作培訓基地，為地方經(jīng)濟社會發(fā)展提供智力支持。
學院不斷凝練學科方向、匯聚師資隊伍、構筑專業(yè)平臺，推進各項事業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
非師范本科，標準學制四年，授予管理學學士學位。
本專業(yè)培養(yǎng)適應旅游業(yè)發(fā)展需要，具有現(xiàn)代管理理念，掌握高星級酒店服務技能，具備酒店管理實際能力，以高星級酒店主要業(yè)務部門領班、主管及部門經(jīng)理為主要就業(yè)崗位，以酒店行政職能部門經(jīng)理或總監(jiān)為發(fā)展目標，適應于管理、服務一線需要的德才兼?zhèn)涞母咝羌壘频旯芾韺ｉT人才。
核心課程：旅游學概論、旅游接待業(yè)、旅游目的地管理、旅游消費者行為、酒店管理概論、酒店運營管理、酒店客戶管理、現(xiàn)代服務業(yè)管理、酒店人力資源管理、酒店服務英語、酒店餐飲服務與宴會設計、酒店前廳與客房管理、酒店財務管理等。