郵輪乘務(wù)，即被國際郵輪公司聘為員工，在郵輪上為游客提供高質(zhì)量服務(wù)的職業(yè)。是綜合性、高素質(zhì)、高端的服務(wù)型人才。海乘則是相對于"空乘"的一種說法，工作性質(zhì)與空乘差不多，但由于郵輪空間較大，功能多樣、設(shè)施豪華。因此，服務(wù)的范圍和崗位遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于空乘。每一艘豪華郵輪員工可達(dá)幾百到幾千人、游客從幾百到幾千人不等。其中包括各式餐廳、酒吧、客房、商場等部門的服務(wù)人員，及攝影師、安保、收銀、人事、兒童看護(hù)、主持人、岸上導(dǎo)游等多種多樣的崗位。