美國不產(chǎn)茶葉，美國人喝的茶全靠進口。美國人一般只重視茶葉的湯色而不太重視茶葉的外形，所以美國茶往往都是袋泡茶、速溶茶、混合冰茶粉等，要么就是罐裝、瓶裝的茶水，許多美國人甚至對茶葉的外形到底是個什么樣子都不大清楚。

　　美國的飲茶習俗與眾不同，主要以紅茶泡用或用速溶茶沖泡，放入冰箱冷卻后，飲時杯中加入冰塊、方糖、檸檬，或蜂蜜、甜果酒調(diào)飲，甜而酸香，開胃爽口。

　　在美國，大多數(shù)人愛飲冰茶不愛飲熱茶，美國人飲用冰茶為世界之最，由于冰茶不含二氧化碳、不含熱量、刺激性小、味道爽口，老少皆宜，所以冰茶在美國已十分受消費者的歡迎，流行得很快。美國的冰茶品種繁多，令人眼花繚亂，既有紅茶，也有綠茶，還有中國烏龍茶；既有加糖的，也有無糖的；既有加果味香料的，也有純粹是茶味的。總之，它可以滿足各種人的口味，任君挑選，做成帶有一絲酒香味的混合冰茶，特受一些成年人的歡迎。

美國人很喜歡中國茶，中美之間茶的貿(mào)易幾乎是伴隨著美國這個國家的誕生而同步開始。美國年從中國進口茶葉占茶葉進口總量20%以上，以紅碎茶和中、低檔綠茶為主。其飲茶較多品種為袋泡紅茶 、冰茶、添香茶和草藥茶為主。近年來，隨著綠茶保健功能逐步揭示，美國又掀起“中國綠茶熱”。

　　美國地處北美洲中部，當?shù)仫嫴瑁?8世紀以中國武夷巖茶為主，19世紀以中國綠茶為主，20世紀以紅茶為主，80年代以來，綠茶銷售又開始回升。然而，作為熱飲料的茶，美國人卻演變成冷飲冰茶。

　　在美國，無論是茶的沸水沖泡汁，還是速溶茶的冷水溶解液，直至罐裝茶水，他們飲用時，多數(shù)習慣于在茶湯中，投入冰塊，或者飲用前預先置于冰柜中冷卻為冰茶。冰茶之所以受到美國人的歡迎。這是因為冰茶應順了快節(jié)奏的生活方式。人們不愿用花時熱泡的方式喝茶。而喝冰茶時，消費者還可結(jié)合自己的口味，添加糖、檸檬，或其他果汁等。如此飲茶，既有茶的醇味，又有果的清香，尤其是在盛茶，飲之滿口生津，暑氣頓消。

　　冰茶作為運動飲料，也受到美國人青睞。它可取代汽水，既可在運動時解渴，又有益于運動員恢復精力。人體在緊張勞累的體力活動之后，喝上一杯冰茶，自然會有清涼舒適之感，并且使精神為之一振。

　　美國人也喝雞尾茶酒，特別是在風景秀麗的夏威夷，普遍有喝雞尾茶酒的習慣。雞尾茶酒的制法并不復雜，即在雞尾酒中，根據(jù)各人的需要，加入一定比例的紅茶汁，就成了雞尾茶酒。只是對紅茶質(zhì)量的要求較高，茶必須是具有湯色濃艷，刺激味強，滋味鮮爽的高級紅茶，認為用這種茶汁泡制而成的雞尾茶酒，味更醇，香更高，能提神，可醒腦，因而受到歡迎。

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