高溫天氣步步逼近，彥說，一份滋味豐富色澤鮮艷的涼面，最能打開人的食欲。而這款來自意大利的涼面，正是彥從她的法國婆婆身上學(xué)習(xí)到的，它的烹飪方法很簡單，每個(gè)人都能一學(xué)就會(huì)。在朋友眼中，彥不僅是個(gè)能干的工程師，更是個(gè)好媽媽，做飯還一級棒。所以她家時(shí)常會(huì)舉行朋友聚餐，不為別的，大家饞上的就是彥做的那一口美食。更何況，這位美學(xué)生活達(dá)人還非常樂于教大家簡單的家常烹飪，從什么樣的廚房工具最實(shí)用，到如何搭配出簡單、家常又美味的食物，都是她最最拿手的。彥說，從小她就看著母親為家人做菜，如今自己結(jié)婚后生子后，她更是懂得了食物是維系家人情感最棒的載體，每次看著先生、女兒和兒子吃得津津有味的樣子，便是她最開心和滿足的事情。所以，她想把自己的烹飪心得教給朋友們，讓大家都能從食物中獲得無限的家庭樂趣。

材料：意大利面(500g)、大番茄(3個(gè))、西葫蘆(3個(gè))、小茄子(2條)、彩椒(1~2個(gè))、洋蔥(適量)、大蒜(1瓣)、新鮮羅勒

調(diào)料：橄欖油(2湯匙)、白糖(1咖啡勺)、白葡萄酒(2咖啡勺)、黑胡椒(適量)、鹽(適量)

1.將所有蔬菜洗干凈，切成拇指頭大小的丁狀。

2.把蔬菜放在錫紙烤盤上，加入黑胡椒粉、鹽調(diào)味后，用橄欖油拌均勻。

3.將蔬菜放入預(yù)熱到180℃的烤箱里，烤約30~40分鐘。從烤箱端出來后，用白葡萄酒、醋、鹽以及切碎的羅勒拌均勻。

4.烤蔬菜的同時(shí)，將意大利面煮熟(水里面放適量鹽讓意大利面有底味)，撈起瀝干水分，加橄欖油拌均勻，放涼。

5.等雜蔬烤好后，與意大利面一起拌均勻，即可食用。

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