廣藏市場作為韓國國內(nèi)規(guī)模最大的市場，主要經(jīng)營有韓服、西裝、廚房用品、肉類、海產(chǎn)品、蔬菜等。它的歷史可以追溯到1904年，距今已有百年?，F(xiàn)今已成為首爾四大門內(nèi)首屈一指的美食街，匯聚了韓國幾乎所有的風(fēng)味小吃。由于價廉物美，深受歡迎，所以直到深夜食客依然摩肩接踵，絡(luò)繹不絕。
最受歡迎的綠豆煎餅店--順熙家綠豆煎餅店
來此之前，早就聽說廣藏市場里有家名聲在外的順熙家綠豆煎餅店。但當(dāng)我親眼看到這家店的店內(nèi)、店外座無虛席，甚至仍有人在排隊候餐時，還是為之一震。更讓感嘆的是，生意這樣好，順熙家綠豆煎餅店里仍設(shè)有試嘗一角，歡迎來往的人們與等候的客人免費(fèi)品嘗。
趁著朋友排隊的間隙，我來到做煎餅的爐臺前一探究竟。原來綠豆煎餅主要由綠豆粉、 泡菜、綠豆芽、大蔥、大蒜調(diào)好，然后用玉米油煎制而成。聽在那里工作的大媽說，綠豆煎餅味道的好壞主要取決于泡菜、綠豆的質(zhì)量和火候的掌控。
我和朋友點(diǎn)了一張綠豆煎餅和一份肉丸子。一張足夠兩個人吃的綠豆煎餅，售價僅為4000韓幣，這比其他地方的綠豆煎餅要便宜多了。由于大媽們火候也掌握得好，綠豆煎餅表皮香脆、內(nèi)部柔軟，咬了一口，頓時只覺得滿口都是濃郁的綠豆清香。
我們點(diǎn)的肉丸子是“餅”的形狀，略微有些辛辣，肉香醇厚。朋友嘗過后，不住的豎起大拇指，眼角眉梢都洋溢著滿足的笑容說，和他母親做的味道一模一樣。這家店還為食客們提供泡菜與醬洋蔥，交互搭配著吃能夠消除綠豆煎餅與肉丸子的油膩感。看著爐子上滋滋作響的綠豆煎餅，嘗著熱騰騰的肉丸子，耳邊傳來朋友開心的笑聲，還有比這更情意融融的事情么？
順熙家綠豆煎餅店目前有一家食堂與兩家露天店。
味道、營養(yǎng)、瘦身，一舉三得--元祖大米大麥飯
從順熙家綠豆煎餅店出來，過一個小十字路口繼續(xù)直走，就能看見廣藏市場美食街里別具一格的露天小吃攤--“元祖大米大麥飯”。
大麥飯是韓定食之一。韓定食是韓國傳統(tǒng)的“韓式套餐”。在小吃攤前，食客們先選擇大米、大麥或者大米和大麥摻半的飯，然后按自己的喜好添加蔬菜，最后可以加入辣椒醬，也可以按個人喜好加一點(diǎn)大醬或者海苔。像吃砂鍋拌飯那樣攪拌均勻后，就做成了適合自己口味的元祖大米大麥飯。
元祖大米大麥飯選用新鮮蔬菜，有生菜、蕨菜、黃豆芽、韭菜、垂盆草、干菜葉菜等，一眼望過去，綠油油的、水汪汪的。除了泡菜以外，其他的蔬菜都未經(jīng)過任何烹調(diào)，保持了原有的味道。老板娘還給每位食客贈送一碗香濃的白菜大醬湯。大麥飯不但可以促進(jìn)消化，還可以減肥呢！未被烹調(diào)的蔬菜含有大量的維他命。在減肥的同時，還能滋潤你的皮膚，真是難得的綠色健康食品！
50年傳統(tǒng)味道--奶奶家米腸店
從順熙家綠豆煎餅店直走，在小十字路口處左拐，繼續(xù)直行大約50米，就能看到奶奶家米腸店。米腸是韓國有名的風(fēng)味小吃，無論在首爾的大街小巷，總會在不經(jīng)意間聞到一股米腸的濃烈香氣。也許你之前吃過米腸，但有著50年歷史的奶奶家米腸店保證會取代你記憶中米腸的味道。
奶奶家米腸店的米腸是將豬腸中最細(xì)嫩的部分處理后，將蔬菜、糯米、粉絲、豬血等灌入豬腸中，與豬肝、豬肺等一起蒸制而成。吃的時候，沾著椒鹽。我們點(diǎn)了一份糯米米腸與一份小盤的米腸拼盤。點(diǎn)糯米米腸，附送豬肝與米腸湯。
一片片小米腸老老實(shí)實(shí)的趴在盤子上，用筷子輕輕一觸，頗有彈性。夾起一塊，咀嚼兩下，細(xì)嫩滑軟、唇齒留香。米腸和臭豆腐有著一樣的魔力，聞起來或許有些豬騷味，但進(jìn)到嘴里卻是香氣四溢。米腸拼盤則是由糯米米腸、豬肺、豬肝、豬耳朵、豬頭肉等組合而成。盡管是清蒸的，卻肉香撲鼻，配上白菜泡菜、蘿卜泡菜和蝦醬一起吃，那鮮美的味道讓人無法言喻。
各種小吃應(yīng)有盡有的廣藏市場
除此之外，廣藏市場里還有其他韓國風(fēng)味小吃。如大家再熟悉不過的辣炒年糕，還有韓式豬蹄等。
韓式辣炒年糕，口感軟糯嫩滑、味道香辣可口，越嚼越想嚼，是人見人愛的韓國風(fēng)味小吃。
富含膠原蛋白的豬蹄，是女生最愛的美容食物之一。韓式豬蹄的美味秘訣全在熬煮豬蹄的湯汁中，人們將豬蹄放進(jìn)加有特制調(diào)料的大鍋里烹制2-3個小時，伴隨著熱騰騰的蒸汽，讓人垂涎欲滴的豬蹄便出鍋了。韓式豬蹄，瘦多肥少。瘦肉勁道十足，肥肉酥軟無比，絲毫不覺油膩。吃的時候一定要沾著隨贈的蝦醬調(diào)味料，才會更加津津有味。
來訪路線
一般信息：
地址：首爾特別市 鐘路區(qū) 禮智洞293-1
電話：廣藏市場 82）02-2269-8778
順熙家綠豆煎餅店 82）02-2268-3344
奶奶家米腸店 82）02-2247-0363
網(wǎng)址：http://jkm.or.kr/home/home/sijang/index.php（韓文）
營業(yè)時間：上午9點(diǎn)- 下午11 點(diǎn) （順熙家綠豆煎餅店） 上午10點(diǎn)30- 下午10 點(diǎn)30 （奶奶家米腸店）
推薦菜單：
順熙家綠豆煎餅店）綠豆煎餅4000韓元一份、肉丸子2000韓元一份元祖大米大麥飯） 一人份4000韓元
奶奶家米腸店） 糯米米腸5000韓元一份、各式米腸拼盤（?。?0000韓元一份
漫步廣藏市場附近的清溪川
從北2門進(jìn)入廣藏市場后，各種韓國傳統(tǒng)小吃的香味撲鼻而來。相對路邊攤上的小吃，在這里更能品嘗到真正韓國的口味。沿著這條路直走下去，就到了南1門，正對面便是清溪川。
從這里向左步行10-15分鐘可到東大門，向右步行10-15分鐘即到市政廳。在 廣藏市場 吃飽喝足后，不妨沿著清溪川欣賞一下散散步，既可以幫助消化，又可以欣賞沿途風(fēng)景，可謂一舉兩得。
在如此嘈雜的市中心居然有這么一條安靜祥和的小溪，真是出乎人意料。從廣藏市場南1門直接下到清溪川，首先映入眼簾的便是這個縮小版的玉流川，而真正的玉流川則位于昌德宮后院深處。
如同玉一般清澈透明的水滴敲打在石頭上，形成一個一米多高的小型瀑布。在經(jīng)歷了一天的都市生活后，這清脆瀑布聲加上下面的清溪川潺潺的流水聲仿佛一場小型演奏會一般，讓人心情徹底地放松。難怪很多周邊的上班族下班后都會來這里散步，周邊生活的居民也都會沿著這條小溪運(yùn)動呢！
（從左向右依此為 晨橋、馬廛橋、飛翔橋、楊柳橋）廣藏市場右邊有一座“晨橋”，市場帳篷形狀的外觀象征著東大門傳統(tǒng)市場。在夜間，它和東大門的購物廣場doota相互映襯，別有一番韻味。
沿著清溪川繼續(xù)往東大門的方向走，沿途會經(jīng)過朝鮮時代曾是馬匹買賣交通要到的馬廛橋、3度空間下貌似展翅欲飛的蝴蝶的飛翔橋、被東大門幾大傳統(tǒng)市場包圍著的楊柳橋，最后到達(dá)流行廣場。
流行廣場位于楊柳橋和五間水橋之間，周邊便韓國流行服裝的發(fā)源地。 白天可以看到很多觀光客手拿相繼不停地按著快門，也有不少本地人士來此寫生作畫。小溪流水，人文壁畫，自然與文化的結(jié)合在這里得到了徹底的體現(xiàn) 。夜間還會上演噴水秀，五光十色，如同一場永不停歇的T臺秀一般，把整個繁盛的東大門流行服裝市場照耀地更加光鮮燦爛。
以上就是韓國風(fēng)味小吃總攻略-“廣藏市場”美食街的基本情況，想了解更多出國留學(xué)的資訊，請訪問：【藝術(shù)留學(xué)】進(jìn)行參考了解。