全羅道的韓定食（韓式套餐）無論價格高低，10多種菜樣擺滿餐桌，可謂豐盛美觀。其中的新鮮魚醬及用辣味的佐料制成的海鮮料理較多，這是全羅道地區(qū)為了長時間引用多樣的海鮮料理而獨具智慧的料理方式。眾多的料理中，最為有名的還屬韓定食，全州拌飯，黃豆芽湯飯，大醬拌飯，令人興奮的是在首爾也可以品嘗到以上地方的名菜。
1. 大長今
受韓國政治界及經(jīng)營界名流們寵愛的傳統(tǒng)高品位全羅道韓定食（韓式套餐）
取名為‘大長今’的韓國傳統(tǒng)宮廷料理店作為最完美地再現(xiàn)宮廷料理餐廳曾經(jīng)從紅遍亞洲的韓劇《大長今》播放電視臺MBC的嚴格考察下，獲得了認證。此外，韓國經(jīng)濟政治界的名流們作為重要的用餐場所也是這里的老顧客。
一進門便有身著大長今韓服的服務(wù)員親切地向您問好，點菜時還會為您作以詳細地說明和貼心的推薦。其中最為代表性的一品料理中值得推薦的是‘大長今定食-真善美’，所有料理中不使用人工調(diào)味料，而采用純自然制做，讓您無論是從外觀上還是味道上都真正地體味到真，善，美。但是如果您覺得價位過高的話，向您推薦‘我們定食’和‘扶安定食’，味道好，價格適中。
記者團評價
最為高級，古典的‘大長今’料理店可謂給人以最高的滿足度，高品位的韓國傳統(tǒng)氛圍中，優(yōu)雅的服務(wù)和靜和的氛圍下，品嘗一品料理的體驗可謂難忘的瞬間。特別是透著韓國傳統(tǒng)氣質(zhì)的身著韓服的服務(wù)員們無比優(yōu)雅的服務(wù)，更是滿意度最高。
IMFORMATION
電話： 02-2233-3113
營業(yè)時間： 11:30-15 :00（午餐） / 17 :00-22 :00（晚餐）
休息日：中秋，春節(jié)| 我們定食 20,000韓元， 扶安定食30,000韓元 土房定食40,000韓元， 大長今-真 50,000韓元， 大長今-善60,000韓元， 大長今-美90,000韓元
首爾地鐵3號線東大入口5號出口，獎忠體育館右轉(zhuǎn)，進入第一個胡同即可見。
預(yù)約必需（+82-2-2233-3113 /英日中）
點菜 : 英日中
2. 南道心聲 – 洋溢著豐厚人情的韓定食
‘南道心聲’店比起宮廷式料理店‘大長今’來，更具有大眾色彩，由來自全羅道的兩姐妹于首爾運營的獨具全羅道特色的土俗店在根據(jù)首爾人的口味進行改良后，受到首爾市民們的歡迎。每天用從海里運來的最新鮮的海產(chǎn)品進行烹飪，味美健康。其中，醬蟹可謂一絕，橘黃色的蟹籽新鮮無比，令人過齒難忘。
全羅道料理可以用泡菜和魚醬來評價。多樣的蔬菜，色拉，生魚片和醬蟹，黃花魚以及紅魚等也是全羅道的代表。此外，盛放菜肴的高級考究的碟碗，身著改良韓服帶有優(yōu)雅氣質(zhì)的服務(wù)員等都會讓你的美餐達到最佳效果。推薦菜單是與10多種小菜相搭配的章魚及紅魚三合（紅魚，小蝦，豬肉），泡菜青魚料理，排骨等韓式套餐（35,000韓元），如果覺得價格貴的話，還可以靈活些點一個一品料理作主菜后，與同時提供的各種小菜一起使用，也是不錯的選擇。
記者團評價
比起豪華氛圍的‘大長今’來，‘南道心聲’更為貼近大眾，可以讓人更加親切地感受到韓國的大眾料理。全羅道傳統(tǒng)酒-覆盆子也非?？煽?，位于年輕與藝術(shù)殿堂的大學路，地鐵交通方便，更為訪問此店提供了便利。
INFORMATION
電話：+82-2-3675-5004
營業(yè)時間：11 :00-23 :00
休息日：中秋，元旦及春節(jié)當天
南道定食25000韓元， 心聲定食35000韓元， 我們定食45000韓元， 特定食55000韓元， 紅魚三合 （?。?5000，（大）55000韓元， 細腳章魚3-40000韓元（各時期會不同）， 青魚料理（午餐） 7000韓元， 青魚料理（晚餐/?。?25000韓元， 青魚料理（晚餐/大）38000韓元地鐵4號線惠化站1號出口支行30M后，右側(cè)建筑。
3. 大醬的藝術(shù) – 經(jīng)濟實惠的健康餐大醬拌飯
經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展而成的最具健康及美體效果的韓國傳統(tǒng)飲食-大醬是將黃豆煮過后，制成厚厚的方形豆醬餅，使之干燥并發(fā)酵后制成的。熟成后被制成的液體為醬油，固體則為大醬。此店的大醬拌飯則采用韓國最好的黃豆制成的大醬為材料，加上飯上面的韭菜和卷心菜，可以讓您嘗到實惠美味的大醬拌飯，與此同時提供的炒海蜒， 小蘿卜泡菜，醬肉等小菜可口健康，相互搭配。此店位于韓國傳統(tǒng)文化的名處-仁寺洞，是外國游客們經(jīng)常光顧的地方。
食用方法
在放有韭菜和卷心菜的飯上放上一兩匙兒的大醬湯后，適度攪拌后即可食用。與同時提供的小菜一起相搭配著吃，口感會更好。
記者團評價
比起價格來，味道和質(zhì)量更是讓您滿意的‘大醬藝術(shù)’，韓國氛圍，健康飲食，價格經(jīng)濟實惠，可以讓人在輕松的氛圍下享受美食，唯一的缺點是位于仁寺洞的胡同里，需要耐心地找，因此回頭客中來過這里的外國游客居多。
INFORMATION
電話：+82-2-739-5683
休息日 : 春節(jié)，中秋連休
營業(yè)時間：上午11點30分-下午10點30分
大醬拌飯 6千韓元
地鐵3號線安國站仁寺洞胡同。
4. 全州劉奶奶家 - 首爾市廳公務(wù)員們40多年的最愛，全州豆芽湯飯和拌飯
在首爾可以品嘗正統(tǒng)的全州拌飯的飯店-全州劉奶奶家，且由于備受首爾市政府公務(wù)員們的愛戴，因此十分有名。特別是前一天喝過酒后，最為最佳醒酒湯的全州豆芽湯飯，由劉奶奶親自栽培的黃豆芽制成，46年間名聲遠揚。全州豆芽湯飯是將海蜒湯與豆芽一同煮好的湯內(nèi)，放上米飯，鮮蝦醬，蔥，豆芽，蒜，芝麻鹽，香油，辣椒粉等制成的滾燙的一品料理，在冬季可謂絕味。同時一起提供的小菜也為劉奶奶親手制作，左右飲食味道的香油和辣椒醬是由全羅道直接帶過來的材料后，劉奶奶和職員們一同制成的。到了周末，清閑的時候，平時提供的3種小菜，一個人營業(yè)的劉奶奶會特別提供6種，更是溫暖人心。而平日午餐時間去的話，要提前去排好隊??！
食用方法
豆芽湯飯用冒著熱氣的沙鍋盛放，很熱，吃的時候用湯匙較好，慢慢吃。
拌飯時，韓國人一般放1湯匙，但是外國人不擅長吃辣，因此開始時可以少放。
記者團評價
也許對于外國人來說，不見得能體味出和其他類似飯店的不同，但是韓國人還是非常認可和計較這一點的。而且均為人工制作的天然調(diào)料更是讓人吃得安心，體貼。
照片 1 : 各種采訪報道
照片 2 : 餐館招牌
INFORMATION
電話：02-752-9282
營業(yè)時間 : 07:00-22:00
休息日 : 春節(jié)，中秋，國慶日
拌飯6000韓元， 醒酒湯5000韓元， 五花肉 8000韓元
首爾地鐵1,2號線市廳站6號出口。
5. 記者團極力推薦 - 全州拌飯的名處‘古宮’
全州被稱為拌飯的故鄉(xiāng)，全州拌飯以多樣又營養(yǎng)的材料而名，當然味道也是最佳。首爾的明洞可以嘗到正宗的全州拌飯。1971年開張的傳統(tǒng)餐館‘古宮’于1999年明洞開設(shè)了連鎖店，主要材料從全州購入后，為顧客們提供傳統(tǒng)正宗的全州拌飯，深受食客們的歡迎。拌飯上面的材料有南瓜，黃瓜，菠菜， 桔梗，蕨菜， 生肉片等，此外還有大棗，松子兒，核桃，銀杏，栗子等5種干果相搭配，不僅營養(yǎng)豐富，味道更是可佳。同時的煎泡菜餅等7種小菜也是精巧，味美啊。
以韓國傳統(tǒng)的韓紙渲染氛圍的室內(nèi)裝潢及身著韓服的店員們親切的服務(wù)，更是令此店不僅吸引了不少韓國人的口味，同時還是眾多國外游客們的必經(jīng)之地哦。
TIP
拌飯的時候，比起湯匙來用筷子較好，這樣可以保存材料的原樣和新鮮，但食用的時候，用湯匙較好。
INFORMATION
營業(yè)時間： 11:00-22:00
休息日 : 春節(jié)，中秋
電話：+82-2-776-3211（韓）
全州拌飯10,000韓元 石鍋拌飯 8,000韓元 章魚拌飯8,000韓元 古宮雜燴 13,000韓元首爾地鐵4號線明洞站 10號出口。
以上就是吃遍韓國全羅道精品美食的基本情況，想了解更多出國留學的資訊，請訪問：【出國留學】進行參考了解。