1、蕎麥面
日本有個習慣，吃蕎麥面時一定要發(fā)出聲音才表示喜歡吃，所以每次去面店，都會聽到"呼哧呼哧"的吃面聲音此起彼伏，很好玩。多數(shù)的蕎麥面店的天婦羅做的都很好吃甚至比很多有名的天婦羅店的都好吃！
2、咖喱飯
雖說咖喱飯是日本一道特色美食，但咖喱并不是傳統(tǒng)的日本本土烹飪方法。在明治時代，印度商人將咖喱引入日本，在之后的幾十年里，咖喱融合了日式風味，繼而成為了一道精致的日式美食。與印度的咖喱飯相比，日式咖喱飯顯得更甜一些，同時香味更濃郁。日式咖喱飯配料豐富，常常配有各種不同的蔬菜、肉類或海鮮，另外還可以根據(jù)顧客的需要添加辣味。
3、燒肉
日式燒肉將韓式燒烤和日本風味很好地融合在一起，是日本一道廣受歡迎的美食。另外，日式燒肉那種燒烤氣氛也吸引了很多顧客，幾乎每個烤肉的餐館都設(shè)有嵌在桌子內(nèi)的燒烤架，食客們可以自行燒烤。燒烤的原料很多，有各種蔬菜、豬肉、牛肉、雞肉和海鮮，同時就像在居酒屋里一樣，還有各類內(nèi)臟，如牛舌、雞心、牛肚或是肝臟。食客們可以按自己的喜好來選擇材料和燒烤方法，去盡情享受日式燒肉的美味!
4、河豚料理
日本人吃河豚有著悠久的歷史，河豚宴在日本從古至今盛行，已成為日本獨特的食文化。因為河豚有毒，所以河豚魚的加工是十分嚴格的，加工河豚魚的廚師需要經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)并且參加嚴格的考試直到拿到指定部門頒發(fā)的"河豚加工許可"后才可以上崗。
日本人酷愛河豚，僅東京就有1500多家特別的餐館烹燒河豚魚菜。吃河豚火鍋，稱"鐵炮鍋"，因河豚看似炮筒而得名。用魚白泡制的"白子酒"，味美而喻之"西施乳"。河豚的旺季一般是10月到第二年3月的寒冷季節(jié)，其中，尤其是12月到2月之間，味道更鮮美，所以冬季河豚生魚片又稱為"味之王"。
5、蛋糕
作為一個甜品控，到了東京簡直滿滿都是幸福感。一般高級百貨公司的食品層的蛋糕店都是精選出來的，味道都很不錯。在銀座附近的京橋，所有的蛋糕都出自50多歲店主自己之手。蛋糕不大，款款精品，沒有一款會讓人失望。可以每口品出不同的味道，吃出幸福感。不過因為太火了經(jīng)常需要排隊，如果有充分時間的話大家可以去嘗試下，強烈推薦！
6、章魚丸
熱辣辣的滿口留香的章魚丸一定要試，表面脆，中間軟，最里面的章魚香而且爽。加上表面的章魚丸特有的醬，回味無窮。日本的章魚丸因為食材新鮮，特別特別好吃，我每次都能吃一大盒。
7、漢堡包
這個大家會覺得很奇怪，干嘛要在日本吃漢堡包~~其實日本漢堡包真的很好吃，我覺得比美國和中國的都好吃，而且原料牛肉非常好，咬上去非常鮮嫩多汁，一定不會讓大家失望。
8、壽司
一般來說日本的有很好的鮮魚保鮮技術(shù)，材料都很新鮮，只要是有日本人排隊的店一般都不會錯。推薦吃青魚類的壽司：因為金槍魚，三文魚國內(nèi)都可以吃得到，青魚類的要求魚很新鮮，所以反而在國內(nèi)難得吃得到好的魚生。所以在日本吃不僅新鮮，而且便宜。青魚類：いわし鰯（沙丁魚）、あじ鯵（竹筴魚）、さんま（秋刀魚）、さば鯖（青花魚）。吃壽司時要和熱茶解膩，吃酸姜清口（在換壽司的品種之間吃，這樣更能品出每種壽司的原味）?？梢杂檬帜脡鬯?，盡量點少量的醬油和芥末才能品出真正的魚味。
9、飯團
飯團可以說是最便攜的美食，三明治根本不能與之相比。飯團的制作過程很簡單：先將一些配料如腌制的李子肉、金槍魚或三文魚沙拉、三文魚子或鰹魚片放在飯團內(nèi)，然后用紫菜等海藻將其卷好即可。在居酒屋，食客們可以將飯團放在燒烤架上進行烤制，飯團的外表將會變得十分松脆，同時醬香味十足。當你外出時，可以將飯團放在便當盒內(nèi)，十分方便攜帶。一些便利店用玻璃紙將米飯和海藻隔開，這樣可以使每個飯團都保持新鮮。
10、懷石料理
在日本料理中懷石料理是格調(diào)最為講究的一種料理，無論是烹飪方法，還是外觀，都極盡細膩。懷石料理重視季節(jié)感，追求和發(fā)揮食材獨特的風味。因此，菜品中多采用精挑細選的當下季節(jié)最新鮮的食材做原料。例如，春季的竹筍，秋季的松口蘑，初夏的鰹魚等。時而還會搶先精選各種時令食材中的"Hashiri"（時令食材的最初一批來貨）來作食品材料。
日本人的長壽我想和日本人的飲食傳統(tǒng)是分不開的，日本的飲食非常注重食物本身的鮮度，且少油少鹽。去日本游玩日本的生魚片一定要好好品嘗一番，極其鮮美。
以上就是學校百科網(wǎng)的小編對日本傳統(tǒng)美食以及日本傳統(tǒng)美食的詳細介紹與分解，相信大家看完之后都已經(jīng)對這方面有了更詳細的認識與了解。