土耳其菜的基礎(chǔ)，或許是來(lái)自對(duì)中亞草原烹飪的發(fā)展，但隨著奧斯曼帝國(guó)的擴(kuò)張，土耳其烹飪也把希臘、波斯、阿拉伯和巴爾干半島的豐富元素融會(huì)貫通，發(fā)展出了自己多姿多彩的美食文化。
有句話叫：像個(gè)皇帝一樣吃早飯。如果來(lái)土耳其玩，一定要嘗下土耳其早餐！
土耳其早餐
常見(jiàn)的土耳其早餐（kahvalt?）包括新鮮出爐的面包（ekmek）、果醬或者蜂蜜，黑橄欖、黃瓜片和多汁的番茄、一個(gè)白煮蛋，一塊beyazpeynir（綿羊或山羊咸白奶酪）和數(shù)杯加了糖的土耳其紅茶。在每一家酒店，你都可以享受到這樣一頓大餐。還有兩樣早餐也值得注意：menemen（與番茄、洋蔥、辣椒和白奶酪一起炒制的雞蛋）、配有花蜜和濃郁kaymak（濃縮奶油）的面包。
早餐里一般也會(huì)有土耳其最受歡迎的國(guó)民美食芝麻面包圈，simit
Simit親試土耳其美食全攻略
Simit不僅僅早餐可以吃啦，大街上到處都有賣(mài)，逛累了花2里拉（是滴，國(guó)民面包圈漲價(jià)了）買(mǎi)一個(gè)面包圈填填肚子，或者坐船欣賞海峽風(fēng)光的時(shí)候也可以買(mǎi)個(gè)面包圈喂海鷗，別有一番風(fēng)味噢。
一杯土耳其紅茶+一個(gè)芝麻面包圈=美好的土耳其慢生活時(shí)光
土耳其西紅柿炒雞蛋
Menemen
傳統(tǒng)的土耳其早餐中另一個(gè)超好吃的美食，叫Menemen,打散的雞蛋與各類(lèi)蔬菜混合后煮成的蘸料，配上香酥的面包,真的超級(jí)美味啦！有點(diǎn)兒像咱們的西紅柿炒雞蛋！我的最?lèi)?ài)之一啦！
K?fte
這是一道用牛肉或羊肉做成的土耳其傳統(tǒng)主食，常常做成球狀或餅狀。它既可以搭配三明治，也可以搭配沙拉，還可以搭配咸香的土耳其酸奶。
葡萄葉卷飯
yaprakSarmas?
這道菜在土耳其非常受歡迎，在蒸葡萄葉里塞滿了胡椒、小胡瓜和茄子，十分美味，屬于家常菜啦，小編學(xué)生時(shí)代homestay的女主人經(jīng)常做這道菜給我吃，又好吃又飽腹~
Mant?
土耳其餃子乍一看和餛飩差不多，但風(fēng)味和口感卻更加獨(dú)特，多為辣的牛肉餡或羊肉餡，煮過(guò)或炸過(guò)后配上土耳其咸香的酸奶或黃油。
土耳其餃子
Lahmacun
傳統(tǒng)的土耳其烤餅底部又脆又薄，上面鋪滿了肉末和蔬菜末，可以根據(jù)個(gè)人喜歡卷點(diǎn)Maydanoz，最后再淋上爽口的檸檬汁。對(duì)旅行者來(lái)說(shuō)，這就是一份最棒的簡(jiǎn)單的午餐，價(jià)格便宜，又香又脆，基本土耳其餐廳里都有賣(mài)~
烤薄餅
Pide
Pide可以叫"皮帶"，就是土耳其披薩。與意大利、美國(guó)的不同，他們做成了"小船"型，四周和兩角都包起來(lái)，防止汁水外流。跟pizza一樣，Pide也可以選擇不同的口味，選擇上面放什么東西。例如：mozzarellacheese,Salami,什么的
土耳其披薩
Kebab
土耳其烤肉種類(lèi)非常多，我們最熟悉的是d?ner，將一層層不同部位的牛肉或羊肉或雞肉疊壓起來(lái)成為一個(gè)巨大的肉坨。肉坨的后面開(kāi)啟大火，肉坨一邊旋轉(zhuǎn)一邊烤，直到表面微微焦黃，用刀一片片的片下來(lái)，瞬間肉香四溢，可以?shī)A著面包吃，也可以用卷餅卷著吃~小編再分享幾種烤肉，大家到了土耳其可以看圖選肉：
土耳其烤肉
Bal?kIzgara
除了烤肉，土耳其烤魚(yú)也非常棒啦，尤其是在沿海城市，一定要去嘗下土耳其烤魚(yú)！
坐在博斯普魯斯海峽邊，一邊欣賞湛藍(lán)的海峽風(fēng)光，一邊跟好友吃著烤魚(yú)聊天，美景美食相融，不禁感嘆生活的美好。
Baklava
Baklava是土耳其的著名甜點(diǎn)。它由很薄的酥皮一層一層裹起烤制而成，中心部分基本由核桃、杏仁、開(kāi)心果之類(lèi)的堅(jiān)果組成，口感酥松香脆，有黃油和蜜糖的清香。
果仁蜜餞
甜點(diǎn)除了baklava，還可以嘗下Künefe，源自阿拉伯民族.先要加工好一種面絲，炸好后中間包有一種半軟的奶酪，上面撒上開(kāi)心果碎，還會(huì)澆一些糖水。趁熱吃還會(huì)拔絲。
土耳其紅茶
這個(gè)就不用多介紹啦！茶，是土耳其人生活中不可分割的一部，在土耳其大街小巷，經(jīng)?？梢钥吹胶芏嗳俗诮诌吅戎?，聊著天，悠哉悠哉~
土耳其冰淇淋
土耳其堪稱(chēng)是世界上最堅(jiān)韌、最有嚼勁的冰淇淋，而且它還被譽(yù)為"會(huì)飛的冰淇淋"。土耳其冰淇淋外觀非常粘稠和富有韌性，和它天然，熱情，美味，可口的味道一樣，售賣(mài)方式極富熱情和快樂(lè)，充滿趣味性，能為客人和孩子們提供豐富的的娛樂(lè)效果和開(kāi)心的購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)。不僅是一道可口的美食，更是一個(gè)超乎尋常的視覺(jué)大餐，來(lái)土耳其一定要體驗(yàn)下"被耍"的感覺(jué)呀~
介紹了這么多土耳其的美食是不是看的都餓了，有機(jī)會(huì)去土耳其的話一定要親自一一品嘗下上面介紹的美食，這樣也不枉來(lái)一趟土耳其旅游！
以上就是美食天堂--土耳其！的全部?jī)?nèi)容了，希望對(duì)大家有所幫助。