比利時(shí)雖然只是歐洲的一個(gè)小國，但有著僅此于法國的美食資源。一旦提起比利時(shí)美食，你首先會(huì)想到什么？巧克力？焦糖餅干？這些早負(fù)盛名的甜點(diǎn)的確是比利時(shí)的特產(chǎn)。

但是，在比利時(shí)最受歡迎的是一種舶來品，它也是現(xiàn)在咖啡館里最常見的點(diǎn)心之一。

鼓起掌來，歡迎“比利時(shí)華夫餅”閃亮登場！

華夫餅最開始是北美地區(qū)的早餐之一，在1620年由朝圣者吸取荷蘭的制法所創(chuàng)。后來傳到比利時(shí)，在比利時(shí)落地生根，并成為了這個(gè)國家飲食文化不可缺少的一部分。

比利時(shí)華夫餅與美式華夫餅最大不同之處在于，比利時(shí)華夫餅用酵母來發(fā)酵，而美式華夫餅則是用泡打粉來發(fā)酵。就口感而言，各有各的優(yōu)點(diǎn)，但是嫩食記感覺，用酵母發(fā)酵的面團(tuán)來制作華夫餅，會(huì)吃起來更為可口。

隨著華夫餅流傳到世界各地，出現(xiàn)了不同地區(qū)的改良版，例如英國的馬鈴薯華夫餅，香港的雞蛋仔，韓國對折起來的夾餡華夫餅，都是十分讓人心動(dòng)的美食。

華夫餅在比利時(shí)發(fā)展出了很多不同類型，有著不同的造型。但是常見的有以下三種，各以地區(qū)來定名，歷史比較悠久的華夫餅：

布魯塞爾華夫餅（Brussels waffle）：又名比利時(shí)華夫餅，它是比利時(shí)常見的華夫餅，也是流傳最廣的華夫餅。它是矩形的，餅身較厚，格子較大。它的口感較為松脆，常于早餐時(shí)吃。

列日華夫餅（Liège waffle）：源自比利時(shí)東面城市列日（Liège），于公元十八世紀(jì)由一名居于列日采邑主教區(qū)（Bishopric of Liège，又稱prince-bishop of Liège）的廚師所創(chuàng)。

體積較比利時(shí)華夫餅小，較甜，口感亦較實(shí)，裹著的一層焦糖令這種華夫餅有點(diǎn)小甜。大部分為原味，亦有在面糊加入香草味或肉桂味香料的。

格雷特華夫餅（Galettes waffle）：它的口感很像餅干，個(gè)頭比較小。因?yàn)槌善繁容^薄，含有的黃油更多，雖然質(zhì)地松軟，但吃起來也更脆。

以上就是比利時(shí)最受歡迎的并非巧克力，竟是一道再普通不過的甜點(diǎn)！的全部內(nèi)容了，但愿對大家有所幫助。