茶葉沖泡品鑒師考試不難，注意一些基本禮貌和用語(yǔ)，平時(shí)多練多觀察都能通過(guò)，考試前需要線上學(xué)習(xí)培訓(xùn)，參加統(tǒng)一的線上考試后，考試通過(guò)就會(huì)發(fā)放證書，茶葉沖泡品鑒師學(xué)會(huì)這些術(shù)語(yǔ)，就能更快進(jìn)階提高。
茶葉沖泡品鑒芳香型術(shù)語(yǔ)
1.芳香 白毫的香氣通常用來(lái)描述許多白毫茶葉的香氣，這些香氣在干茶中可以清楚地看到。一般有香味的茶的原料都是上檔次的，而且茶葉必須有很多的毛，而且香味在新茶中明顯可見。例如，白毫銀針會(huì)有明顯的香味。
2.火香 火的香氣通常是由茶葉干燥時(shí)的高溫，或精煉時(shí)的適度烘烤帶來(lái)的。一般會(huì)帶濃香烏龍，炒綠茶、黃茶也會(huì)帶，火的味道和大火的味道不同。大火的氣味是過(guò)度烘烤或干燥過(guò)程中產(chǎn)生的不舒服的氣味。
3.陳翔 沉香一般用來(lái)形容紅茶、普洱茶等的香氣，后期可以繼續(xù)轉(zhuǎn)化。一般來(lái)說(shuō)，木香和藥用香也包括在內(nèi)。
4.水果 茶中有多種水果香氣。天然的果香主要是由茶樹的品種和技術(shù)造成的，一些再加工的茶是通過(guò)添加外源物質(zhì)或香味形成的，如荔枝紅茶。天然水果香氣在紅茶和烏龍茶中最常見，而綠茶、普洱生茶和其他茶類型也會(huì)出現(xiàn)水果香氣。
5.香味
香氣主要出現(xiàn)在普洱生茶的綠茶和新茶中。香味與綠色不同。香氣是一種令人愉悅的自然清新的香氣。綠色氣味一般是由于缺乏綠色殺菌而導(dǎo)致的，這會(huì)帶來(lái)類似于綠色草的不舒服氣味。
6.清香
嫩香是一種清新細(xì)膩的香味，是來(lái)自植物鮮嫩部位的突出香氣。一般來(lái)說(shuō)，綠茶和黃茶的原料等級(jí)高，工藝完善，保存得當(dāng)。例如黃山毛峰山、信陽(yáng)毛尖、都勻毛尖等。
