湖北煨湯制作證書用處大，證書是一個(gè)能夠證明的的能力水平的證明，你考取了證書表示你對(duì)這方面的技術(shù)花了心思去研究去學(xué)習(xí)，證書可以證明你的專業(yè)能力也可以鑒定你的等級(jí)水平。

　　湖北煨湯制作食材州藕

　　湖北傳統(tǒng)的燉湯蓮藕強(qiáng)調(diào)國(guó)家蓮藕，這種蓮藕以前在湖北鄂州發(fā)現(xiàn)，包括江夏地區(qū)。這種蓮藕的產(chǎn)量相對(duì)來(lái)說(shuō)不是很高。它相對(duì)細(xì)長(zhǎng)，在某種程度上是一種自然生長(zhǎng)的野生蓮藕。“蓮藕表面看起來(lái)像是一層鐵銹。用一碗破瓷器刮一下，蓮藕看起來(lái)很白，很旺旺。它的淀粉含量比較充足。用這個(gè)蓮藕燉出來(lái)的湯特別香，特別濃，蓮藕也特別粉狀”。

　　湖北煨湯制作秘訣

　　在湖北，人們最重視的是先炒后燉，這是一種傳統(tǒng)的好湯。首先，將清洗干凈的排骨切成3厘米長(zhǎng)的段，將蓮藕洗凈去皮，形成滾刀形狀。撒上適量精鹽，攪拌均勻，腌制7到8分鐘。

　　將洗凈的排骨放入鍋中翻炒，加鹽翻炒出香味，然后加水用大火煮開(kāi)。然后把肉和湯放進(jìn)食物里，用大火煮開(kāi)。最后，倒入腌好的蓮藕，用大火煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火慢燉大約兩個(gè)小時(shí)。

　　湖北煨湯制作藕湯

　　湖北人喜歡喝湯，任何宴會(huì)的大結(jié)局都必須是一壺新鮮、醇厚、美味的湯。湖北人會(huì)做湯，尤其是以素有“水中之寶”之稱的洪湖蓮藕為原料制作的“蓮藕排骨湯”極具地域性，凝結(jié)了荊楚飲食文化的精髓。脾氣暴躁熱情的湖北人喜歡清淡優(yōu)雅的蓮藕排骨湯，兩者相得益彰。聰明美味的湖北人注定會(huì)愛(ài)上制作簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)豐富、價(jià)格便宜的蓮藕排骨湯。家常菜和宴會(huì)都可以舉行。融合了普通和著名味道的蓮藕湯，就像每一個(gè)低調(diào)但閃閃發(fā)光的湖北人。湖北人選擇了蓮藕湯，這也是蓮藕湯選擇湖北人的原因。這種波被稱為雙向傳播。