可愛(ài)面點(diǎn)你會(huì)做嗎？吃膩了普通的饅頭包子，一看到同樣材料做出來(lái)的小螃蟹、刺猬、小兔子、玫瑰花、小豬臉等可愛(ài)面點(diǎn)，這就立刻被吸引住了！那么你想get一下這樣的面點(diǎn)技能嗎？下面山東省城市服務(wù)技術(shù)學(xué)院就來(lái)親手教大家如何制作出可愛(ài)的面點(diǎn)哦！
山東省城市服務(wù)技術(shù)學(xué)院教你可愛(ài)面點(diǎn)DIY
一、玫瑰花饅頭
食材：面粉(適量)調(diào)料：南瓜(適量)、發(fā)酵粉(適量)
制作方法：
1、蒸好的南瓜去皮，放入碗中，攪拌成南瓜泥。
2、準(zhǔn)備好適量面粉，將攪拌好的南瓜泥加入到面粉中，再加入適量發(fā)酵粉。
3、和成光滑的面團(tuán)，發(fā)酵至螞蜂窩狀，在面團(tuán)上按一下，不容易回縮即可放
入案板上，再揉面十分鐘。
4、搟成長(zhǎng)條，切成均勻的小劑子，小劑子團(tuán)成圓狀，將小圓劑子，搟面餃子皮狀，
從一邊開(kāi)始卷起，卷成花心狀，一層交錯(cuò)一層的包裹起，再調(diào)整一下花瓣。放入鍋內(nèi)大火蒸十五分鐘即可。
二、小螃蟹
食材：面粉300g、南瓜300g、酵母粉適量、紅豆適量
制作方法：
1、南瓜去皮洗凈后切片，上蒸鍋大火蒸軟爛蒸熟后壓制成南瓜泥并自然冷卻。
2、取面粉適量，將南瓜泥和酵母粉放入面粉中，分次加入溫水，用筷子攪拌成面絮并揉成光滑的面團(tuán)，揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。
3、案板上撒適量面粉，將面團(tuán)揉勻分成大小均勻的劑子，取其中一個(gè)劑子揉勻后搟制成牛舌狀，準(zhǔn)備做小螃蟹的外殼。
4、另取一個(gè)劑子分成四等份并搓成長(zhǎng)條狀，做成小螃蟹的腿，分別將條狀放在面餅上，將面餅上端向下折，面餅下端向上折，完全包裹住螃蟹腿，將螃蟹翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，擺好造型并剪出蟹鉗，用紅豆裝飾，點(diǎn)綴眼睛。
5、蓋上保鮮膜放置二十分鐘進(jìn)行二次發(fā)酵。冷水入蒸屜，大火燒開(kāi)后中小火蒸12分鐘即可。
三、南瓜小刺猬
食材：中筋面粉250克、熟南瓜泥150克、酵母2.5克、紅豆少許
制作方法：
1、將所有材料混合均勻，大約30度左右，30分鐘左右。
2、取出揉成長(zhǎng)條。然后將面團(tuán)切成12個(gè)左右的劑子，切面要保證是光滑的，沒(méi)有大的氣泡，如果有，還要揉出氣泡。
3、揉成橢圓形，取兩粒紅豆放在兩邊當(dāng)眼睛，并用剪子剪出刺猬的形狀。
4、放在涂過(guò)油的蒸籠上，醒30分鐘，時(shí)間根據(jù)室溫決定，如果是夏天，大約
10分鐘就可以了。如果不想涂油，饅頭會(huì)沾，你也可以放在蒸籠紙上。
5、用中火蒸大約20分鐘即可。
四、小豬牛奶饅頭
食材：中筋面粉320克、白糖2大匙、泡打粉1/2茶匙、快速發(fā)酵粉1.5茶匙、牛奶180克、可可粉少許
制作方法：
1、把所有用料混合，揉面約5-8分鐘至三光—面光，手光，盆光。加點(diǎn)紅色天然食用色素（胡蘿卜汁），使之成為粉紅色。
2、在溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵。
3、準(zhǔn)備一個(gè)白色面團(tuán)，三個(gè)小的咖色面團(tuán)。白色面團(tuán)做臉，一個(gè)咖色面團(tuán)做鼻子，另兩個(gè)咖色面團(tuán)捏成耳朵，用筷子戳出兩鼻孔，任何黑色的食物做眼睛。
4、成型后，靜置20分鐘，二次發(fā)酵。
五、小兔子豆沙包
#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#
食材：面粉300g、豆沙餡100g、牛奶80ml、白糖1勺、酵母3g、紅豆適量。
制作方法：
1、將酵母、白糖，倒入面粉中，加入牛奶，揉成光滑面團(tuán)開(kāi)始發(fā)酵。
2、把發(fā)起來(lái)的面團(tuán)按癟，再揉面團(tuán)排氣，揉光滑后將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條。
3、將發(fā)酵好的面團(tuán)反復(fù)揉勻；切成大小均勻的劑子。
4、取一個(gè)劑子沾上面粉壓扁，搟成圓片,放適量紅豆沙放入面片中。
5、包成圓形,收口向下,再團(tuán)成橢圓形，用剪刀在橢圓型前三分之一處左右各剪一刀 ,耳朵的形狀就出來(lái)了。用紅豆裝上眼睛。
6、將捏好的小兔子靜置十五分鐘，二次發(fā)酵；冷水放入鍋中，大火蒸十五分鐘即可。
好啦！看完了山東省城市服務(wù)技術(shù)學(xué)院的分享，你都記住了嗎？趕快動(dòng)手學(xué)起來(lái)吧！這可是非常有意思的事情哦！