烹飪專業(yè)作為四川省德昌縣職業(yè)高級(jí)中學(xué)的骨干專業(yè)，一直以來(lái)備受關(guān)注。自1995年創(chuàng)辦以來(lái)，歷經(jīng)與涼山州飲食服務(wù)公司的初步合作，到98年的獨(dú)立辦學(xué)，至今已有數(shù)十年的歷史。這個(gè)專業(yè)不僅受到學(xué)校的重視，也得到了社會(huì)各界的廣泛認(rèn)可和支持。迄今為止，已經(jīng)培養(yǎng)了超過(guò)兩千余名各級(jí)廚師，為行業(yè)輸送了大批優(yōu)秀人才。

我們擁有一支充滿激情和創(chuàng)造力的師資隊(duì)伍。現(xiàn)有專業(yè)教師11人，其中包括中式烹調(diào)技師7人，高級(jí)技師及營(yíng)養(yǎng)師各一人，火鍋配料師和中餐服務(wù)培訓(xùn)師各兩人。更有三位國(guó)家中式烹飪高級(jí)考評(píng)員，他們的專業(yè)能力和豐富經(jīng)驗(yàn)為學(xué)生提供了優(yōu)質(zhì)的教學(xué)和指導(dǎo)。除此之外，我們還聘請(qǐng)了六位來(lái)自社會(huì)各界的知名廚師作為外部講師，提供校內(nèi)外的專業(yè)指導(dǎo)。

該專業(yè)擁有多樣化的課程設(shè)置和就業(yè)方向。除了基本的對(duì)口普高課程外，還有職教師資班以及各類菜系的學(xué)習(xí)方向，如川菜、川點(diǎn)、西餐和西點(diǎn)等。多年來(lái)，我們一直致力于與行業(yè)內(nèi)外優(yōu)秀企業(yè)建立緊密的合作關(guān)系，包括皇城老媽餐飲有限公司、北京眉州餐飲管理有限公司等知名企業(yè)。這使得我們的學(xué)生在畢業(yè)后能夠得到100%的就業(yè)保障，同時(shí)對(duì)口普高的升學(xué)率也達(dá)到了百分之百。

我們的烹飪專業(yè)不僅注重培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能和知識(shí)，更注重實(shí)踐和創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。我們努力與時(shí)俱進(jìn)，適應(yīng)市場(chǎng)的需求變化，不斷創(chuàng)新教學(xué)模式和方法，旨在為社會(huì)培養(yǎng)更多優(yōu)秀、專業(yè)的烹飪?nèi)瞬拧?/p>