2018-2019年烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)大學(xué)排名及分?jǐn)?shù)線【統(tǒng)計(jì)表】

2019年高考志愿填報(bào)專業(yè)的選擇非常重要，專業(yè)的選擇對(duì)于每位同學(xué)未來(lái)的職業(yè)規(guī)劃，乃至人生規(guī)劃都有著非常重要的關(guān)鍵性，甚至是決定性的影響。雖然當(dāng)下專業(yè)不對(duì)口就業(yè)的現(xiàn)象也很多，但大多數(shù)崗位還是更青睞于對(duì)應(yīng)專業(yè)的學(xué)生。因此，在高考志愿填報(bào)過(guò)程中，專業(yè)選擇不容小覷。那么烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)怎么樣呢？烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)大學(xué)排名及歷年錄取分?jǐn)?shù)線怎么樣？本文高考升學(xué)網(wǎng)小編整理了關(guān)于烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)的相關(guān)信息，希望對(duì)你有幫助。

一、烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)介紹和分析

專業(yè)簡(jiǎn)介

烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育，本專業(yè)為特設(shè)專業(yè)，如今社會(huì)需求量大，競(jìng)爭(zhēng)也非常激烈。包括課程實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、技能達(dá)標(biāo)考試等。

• 培養(yǎng)目標(biāo)

烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)培養(yǎng)具有較扎實(shí)專業(yè)知識(shí)和較強(qiáng)的實(shí)踐能力、具有創(chuàng)新能力的餐飲企業(yè)管理人才；以及培養(yǎng)藥膳、食品營(yíng)養(yǎng)研究機(jī)構(gòu)科研工作人員；培養(yǎng)具備營(yíng)養(yǎng)師資格和承擔(dān)高職?？圃盒＝虒W(xué)能力的應(yīng)用型師資和高級(jí)專業(yè)人才。

• 培養(yǎng)要求

該專業(yè)使學(xué)生學(xué)習(xí)烹飪與營(yíng)養(yǎng)的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，受到從事科學(xué)研究和現(xiàn)代教育理論與實(shí)踐的初步訓(xùn)練，初步具有烹飪、面點(diǎn)和酒店管理等方面的基本能力和從事教學(xué)、教學(xué)科研的能力。

• 名人學(xué)者

鄭秀生、王濤紅、徐慶峰等。

課程要求

• 主干課程

烹飪?cè)蠈W(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、中國(guó)名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)中國(guó)藥膳，烹飪美學(xué)，廚房英語(yǔ)等。

• 學(xué)科要求

該專業(yè)對(duì)生物化學(xué)要求較高。該專業(yè)適合熱愛(ài)食品工程，對(duì)烹飪面點(diǎn)及酒店管理感興趣的學(xué)生就讀。

• 知識(shí)能力

1.熟練掌握烹飪與營(yíng)養(yǎng)的基本知識(shí)、基本技能及相近學(xué)科的基礎(chǔ)知識(shí)；

2.了解烹飪學(xué)科的發(fā)展前沿，具備利用烹飪與營(yíng)養(yǎng)理論解決實(shí)際問(wèn)題的能力；

3.熟悉教育法規(guī)，了解職業(yè)教育規(guī)律，掌握并能夠初步運(yùn)用教育學(xué)、心理學(xué)基礎(chǔ)理論和現(xiàn)代教育技術(shù)，具有良好的教師素養(yǎng)，具備從事烹飪與營(yíng)養(yǎng)教學(xué)和烹飪與營(yíng)養(yǎng)教學(xué)研究的基本技能；

4.具有一定的計(jì)算機(jī)技能，能熟練運(yùn)用計(jì)算機(jī)操作系統(tǒng)，具備初步進(jìn)行數(shù)據(jù)分析的能力；

5.能夠利用英語(yǔ)進(jìn)行資料查詢和文獻(xiàn)檢索，能借助工具書閱讀該專業(yè)的外文書刊，具有一定的專業(yè)英語(yǔ)會(huì)話能力；

6.利用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取有效信息的能力；

7.具有撰寫科技論文和開(kāi)展科學(xué)研究的初步能力有較強(qiáng)的專業(yè)實(shí)踐操作技能，并獲得相應(yīng)的技能等級(jí)證書。

二、烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)大學(xué)排名及分?jǐn)?shù)線統(tǒng)計(jì)表

三、烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)就業(yè)前景怎么樣

就業(yè)方向

烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)的就業(yè)前景很好，畢業(yè)生可從事大、中型飯店及集團(tuán)餐飲部門的技術(shù)及管理工作，也可在中、高等烹飪學(xué)?；蛳嚓P(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。該專業(yè)適合升學(xué)考研及公務(wù)員。

• 從事行業(yè)

20%20%18%12%10%8%12%食品檢驗(yàn)工工程師餐飲服務(wù)管理食品安全師質(zhì)量工程師部門管理其他

總結(jié)：專業(yè)對(duì)口率高

具體職位：

該專業(yè)就業(yè)行業(yè)主要為：快速消費(fèi)品(食品、飲料、化妝品)、餐飲業(yè)、教育/培訓(xùn)/院校等。