廚師證書考試科目包括理論知識考試和操作技能考試兩部分，均實(shí)行百分制。廚師是干什么的？

廚師證書考試科目

廚師證書考試科目包括理論知識考試和操作技能考試兩部分，均實(shí)行百分制。理論考試采用閉卷筆試，技能操作考試采用現(xiàn)場實(shí)操。

廚師是干什么的

廚師，是一個(gè)以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹飪極度貧困為主要工作的人。自從奴隸社會誕生以來，隨著社會的不斷進(jìn)步，生活水平的提高，人們覺悟的提高，廚師的工作環(huán)境，薪資待遇，社會地位都越來越高。相應(yīng)的,廚師對從業(yè)者的要求也越來越高，入門門檻也更高。

廚師就業(yè)前景好嗎

在中國，隨著改革開放的進(jìn)一步深入，餐飲業(yè)發(fā)展迅速，大量外國友人來華旅游、經(jīng)商、交流，促進(jìn)和推動了西式糕點(diǎn)生產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，隨著人們生活水平的提高，西式糕點(diǎn)已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?，尤其是中國食品消費(fèi)市場的興起，充分顯示了西式糕點(diǎn)的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

廚師證書申請條件

初級廚師證書:經(jīng)過本職業(yè)正式培訓(xùn)，達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，取得畢業(yè)證書。本人在本專業(yè)實(shí)習(xí)2年以上，本專業(yè)期限已滿。

中級廚師證書:取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)正式培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢業(yè)證書。取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

高級廚師證書:取得本職業(yè)中級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，達(dá)到本職業(yè)高級正規(guī)培訓(xùn)法規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。取得中級職業(yè)資格證書后，從事本職業(yè)工作7年以上并取得中級職業(yè)資格證書的畢業(yè)生，從事本職業(yè)工作2年以上。