要考衛(wèi)健委營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員證書需要通過培訓(xùn)使培訓(xùn)對(duì)象掌握營(yíng)養(yǎng)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)學(xué)科的基礎(chǔ)理論知識(shí)和技能，能夠開展膳食調(diào)查、體格測(cè)量、營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、食譜配餐設(shè)計(jì)、合理膳食指導(dǎo)和科普宣教等工作，具備面向公眾提供營(yíng)養(yǎng)相關(guān)咨詢、指導(dǎo)與宣教的能力。才可以申請(qǐng)考試拿證。
營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員培訓(xùn)對(duì)象
（一）醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)培訓(xùn)對(duì)象：
1.區(qū)縣疾控機(jī)構(gòu)從事營(yíng)養(yǎng)相關(guān)工作人員。
2.社區(qū)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)從事公共衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)相關(guān)工作人員。
3.婦幼保健機(jī)構(gòu)從事營(yíng)養(yǎng)相關(guān)工作人員。
4.鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院衛(wèi)生專干、村診所村醫(yī)。
5.健康教育機(jī)構(gòu)從事營(yíng)養(yǎng)相關(guān)工作人員。
6.療養(yǎng)院從事營(yíng)養(yǎng)相關(guān)工作人員。
（二）教育機(jī)構(gòu)培訓(xùn)對(duì)象：
1.中小學(xué)校校醫(yī)。
2.托幼機(jī)構(gòu)膳食管理人員。
（三）養(yǎng)老機(jī)構(gòu)從事膳食和營(yíng)養(yǎng)管理工作人員。
（四）體育相關(guān)機(jī)構(gòu)。
（五）食品企業(yè)從事營(yíng)養(yǎng)技術(shù)管理工作人員。
（六）其他機(jī)構(gòu)和個(gè)人培訓(xùn)對(duì)象：
1.集體食堂、單位食堂、餐飲從事營(yíng)養(yǎng)管理工作人員。
2.志愿者、家庭成員。
3.家政服務(wù)人員。
營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員培訓(xùn)內(nèi)容
（共240學(xué)時(shí)）
（一）營(yíng)養(yǎng)學(xué)內(nèi)容（112學(xué)時(shí)）
（二）健康教育學(xué)內(nèi)容（24學(xué)時(shí)）
（三）食品衛(wèi)生學(xué)內(nèi)容（16學(xué)時(shí)）
（四）公共衛(wèi)生專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)（8學(xué)時(shí)）
（五）專業(yè)技能實(shí)踐培訓(xùn)（80學(xué)時(shí)）
營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員培訓(xùn)方式
按照國(guó)家統(tǒng)一要求，分為理論知識(shí)培訓(xùn)與專業(yè)技能培訓(xùn)，采取集中培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐相結(jié)合的方式進(jìn)行培訓(xùn)，包括集中授課、案例分析、示教觀摩、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、小組討論、自學(xué)、實(shí)踐操作等。實(shí)現(xiàn)理論知識(shí)與操作技能并重。根據(jù)我省實(shí)際情況及疫情防控措施，采用線上線下相結(jié)合的方式進(jìn)行。由廣東省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)統(tǒng)籌進(jìn)行培訓(xùn)，包括內(nèi)容、師資和質(zhì)控等。每一期培訓(xùn)班都建立微信學(xué)習(xí)群，有班主任及時(shí)溝通，答疑解惑；同學(xué)間交流學(xué)習(xí)心得，提高學(xué)習(xí)效率。
營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員考核要求
培訓(xùn)完成后培訓(xùn)機(jī)構(gòu)組織學(xué)員參加考核，在全省統(tǒng)一報(bào)名平臺(tái)報(bào)名，經(jīng)廣東省營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員培訓(xùn)管理機(jī)構(gòu)（廣東省公共衛(wèi)生研究院）統(tǒng)一審核、省考核管理機(jī)構(gòu)（廣東省醫(yī)學(xué)學(xué)術(shù)交流中心）復(fù)核后統(tǒng)一組織參加全國(guó)考核。
考核合格的學(xué)員由國(guó)家培訓(xùn)管理機(jī)構(gòu)（中國(guó)健康管理協(xié)會(huì)食品標(biāo)準(zhǔn)與營(yíng)養(yǎng)健康分會(huì)）和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)共同頒發(fā)《營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)人員能力培訓(xùn)合格證書》。
