中式面點師崗位職責(zé)有按所定食譜精心加工、制作面點食品；掌握蒸煮時間和用氣規(guī)律。中式面點師薪資一般是多少？
中式面點師的崗位職責(zé)
1.按所定食譜精心加工、制作面點食品；2.掌握蒸煮時間和用氣規(guī)律；3.各種西點、點心的研發(fā)和試制4.能熟練制作各種主食，包括米飯、烙餅、包子、花卷、面條、饅頭等；5.熟悉原材料的產(chǎn)地，種類，特點，計劃面點食品的成本，檢查庫存情況，確保用料充足，不浪費。
中式面點師薪資一般是多少
不管在選擇什么職位，一定都會考慮兩個因素：一是薪資待遇；二是未來的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。名以食為天，但是在現(xiàn)在的社會更多的則是看“錢途”，現(xiàn)在的社會是一個經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的時代，金錢也是體現(xiàn)我們價值的一種方式，除此之外就是現(xiàn)在的基本生活都要有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，所以在選擇職業(yè)的時候薪資是工作的很大的一個決定性因素。面點師的職業(yè)在全國的分布水平也各不相同，例如在一二線的大城市，月薪資水平大多都是在3000-6000元左右，甚至更高，但是在小一點的三四線城市也就在2000-5000元左右。
中式面點師的特點
中式面點之所以講究餡心是因為餡心的好壞對制作面點的味道和香味都有很大的影響，具體表現(xiàn)如下：中式面餡心用料廣泛，這是中式面點和西式面點最大的區(qū)別之一，西式面點使用的原料只要是果醬、蔬菜和蜜餞等等，用料精致，精心制作。中式面點的原料非常的講究，制作所用的材料通常都會選擇品質(zhì)最好的，在制作時就已經(jīng)想到了成品的色、香、味的各種配合。中式面點注重口味，是因為來自于各地不同的飲食生活習(xí)慣。從口味上來講我國自古就有南甜、北咸、東辣、西酸的說法，這些特點在餡心上體現(xiàn)得特別明顯。
