膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)師考試內(nèi)容分理論考試和操作考核兩種形式。(1)理論考試采取閉卷形式，試卷由全國(guó)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)師培訓(xùn)與評(píng)定項(xiàng)目辦公室命題，滿分100分，60分為合格;(2)技能操作考核到現(xiàn)場(chǎng)結(jié)合實(shí)際進(jìn)行，滿分100分，60分為合格;上述兩項(xiàng)均達(dá)60分以上為合格，兩項(xiàng)均達(dá)80分以上為良好，兩項(xiàng)均達(dá)90分以上為優(yōu)秀。

　　膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)師是干什么的

　　膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)師是指經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)后，掌握了營(yíng)養(yǎng)保健理論及系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)，能獨(dú)立地進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)保健、營(yíng)養(yǎng)咨詢和宣傳教育等工作的專業(yè)人員。主要從事與營(yíng)養(yǎng)、餐飲服務(wù)、營(yíng)養(yǎng)咨詢、保健、營(yíng)養(yǎng)研究等領(lǐng)域。營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)師是指經(jīng)過營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)師培訓(xùn)后，掌握了營(yíng)養(yǎng)保健的理論及系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)，能獨(dú)立地進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)保健、營(yíng)養(yǎng)咨詢和宣傳教育等工作的專業(yè)人員。

　　膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)師等級(jí)

　　本專業(yè)人才分三個(gè)等級(jí)，即初級(jí)、中級(jí)和高級(jí)。

　　膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)師能力特征

　　具有較強(qiáng)的理解能力和專業(yè)技能操作能力。

　　膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)師工作機(jī)構(gòu)

　　醫(yī)院、學(xué)校、社區(qū)、餐飲業(yè)等種類營(yíng)養(yǎng)保健服務(wù)、咨詢機(jī)構(gòu)。

　　膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)師文化程度要求

　　(1)初級(jí)要求中專以上;

　　(2)中級(jí)要求大專以上;

　　(3)高級(jí)要求本科以上。

　　膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)師培訓(xùn)形式和期限

　　可采用業(yè)余、面授、實(shí)習(xí)、遠(yuǎn)程輔導(dǎo)等多種形式，初級(jí)培訓(xùn)時(shí)間為600學(xué)時(shí)，其中考前輔導(dǎo)不少于80學(xué)時(shí);中級(jí)培訓(xùn)時(shí)間為700學(xué)時(shí)，其中考前輔導(dǎo)不少于100學(xué)時(shí);高級(jí)培訓(xùn)時(shí)間為800學(xué)時(shí)，其中考前輔導(dǎo)不少于120學(xué)時(shí)。