1、越橘無所不包
就像番茄醬和芥末醬一樣，越橘果醬被廣泛用于各種菜肴，從肉丸和煎餅到稀飯和黑布?。╞lodpudding）。但是，盡管它很甜，但很少在面包上使用。多虧了公共訪問權(quán)（allemansr?tten），使每個人都可以自由漫游和享受自然，許多瑞典人長大后在森林里采摘越橘，并用這些小小的酸紅色水果制成果醬狀的蜜餞。
2、腌的鯡魚–smorgasbord的中心
您可能會用肉丸（k?ttbullar）換成迷你香腸（prinskorvar）或選擇腌制鮭魚（gravadlax）而不是熏制，但是如果沒有腌鯡魚（窗臺），您的smorgasbord就不會完整。這種可口的味道仍然是每頓典型的瑞典自助餐的基礎(chǔ)。
自中世紀(jì)以來，由于在北海和波羅的海都有大量的鯡魚，瑞典人一直在腌制，主要是為了保存和運輸魚類。腌鯡魚有多種口味-芥末，洋蔥，大蒜和蒔蘿，僅舉幾例-經(jīng)常與煮土豆，酸奶油，切碎的細香蔥，鋒利的硬奶酪，有時煮的雞蛋以及（當(dāng)然）薄脆餅干一起食用。
3、薄脆面包-您最喜歡的餡料是什么？
除了面包和黃油，您通常還會在主餐中找到一種薄脆面包（kn?ckebr?d）。這就是瑞典人傾向于達到的目標(biāo)。薄脆面包曾經(jīng)被認為是窮人的食物，在瑞典已經(jīng)烘烤了500多年，如果保存得當(dāng)，可以持續(xù)至少一年，并且仍然是用途最廣泛的食用產(chǎn)品之一。
瑞典國家衛(wèi)生與福利局（Socialstyrelsen）在1970年代開展了一項運動，建議瑞典人每天應(yīng)吃六至八片面包，包括薄脆面包。它有各種形狀，厚度和口味，整個商店都有專門的貨架。薄脆薄薄的面包上可以放任何東西，例如切成薄片的煮雞蛋和從試管中榨出的魚子醬作為早餐。午餐吃火腿，奶酪和黃瓜片；和晚餐一起吃純黃油。
4、R?ksm?rg?s和其他開放式三明治
當(dāng)您訂購三明治時，如果只涉及一片面包，即典型的瑞典sm?rg?s，請不要感到驚訝。瑞典開放式三明治的概念可以追溯到1400年代，當(dāng)時使用厚面包片作為盤子。
在瑞典，蝦三明治（r?ksm?rg?s或r?kmacka）仍然是國王的選擇。這種海鮮小吃堆滿了煮熟的雞蛋片，生菜，番茄和黃瓜，高處常鋪上奶油羅姆醬-奶油小圓面包，配蒔蘿小枝和e子。蝦三明治是瑞典文化不可或缺的一部分，它們激發(fā)了一個流行的說法：“glidainp?enr?kmacka”（字面意思是“滑入蝦三明治”，但大致相當(dāng)于“搭便車”一詞），意思是在沒有做任何應(yīng)得的事情的情況下獲得優(yōu)勢。
5、豌豆湯和煎餅
每個星期四，許多瑞典人長大后都吃豌豆湯和煎餅（?rtsoppaochpannkakor）。自第二次世界大戰(zhàn)以來，瑞典武裝部隊一直秉承這一傳統(tǒng)。盡管其真正的起源受到了廣泛的爭論-從天主教徒星期五不吃肉，因此在星期四填滿豌豆湯，到女仆們很容易準(zhǔn)備豌豆湯，而這些仆人在星期四工作半天-這種傳統(tǒng)既好又好真的卡住了。大多數(shù)傳統(tǒng)的午餐餐廳供應(yīng)豌豆湯和烙餅用越橘果醬或各種果醬（的敘爾特島星期四）。
6、Prinsesst?rta–皇家放縱
在整個瑞典面包店的櫥窗陳列上著色的是歷史上最受歡迎的綠色公主蛋糕（prinsesst?rta），上面放著鮮亮的粉紅色玫瑰糖。包括一層黃色海綿蛋糕，內(nèi)襯果醬和香草奶油蛋,，然后以厚厚的打頂奶油結(jié)束，然后用一層甜甜的綠色小杏仁餅小心地將蛋糕密封。
公主蛋糕是瑞典烹飪史中相對較新的一部分，由詹妮·阿克斯特羅姆（Jenny?kerstr?m）于1920年代首次亮相。她是古斯塔夫五世國王的哥哥卡爾·伯納多特王子的女兒-瑪格麗特公主，瑪莎和阿斯特麗德公主的老師，他們非常喜歡它，以至于啟發(fā)了它的名字。
雖然9月的第三周是正式的公主蛋糕周，但現(xiàn)在這種流行的蛋糕已在特殊的節(jié)日期間食用，用于標(biāo)記人們生活中的許多里程碑。如今，它具有多種顏色-從經(jīng)典的綠色到復(fù)活節(jié)的黃色，圣誕節(jié)的紅色，萬圣節(jié)的橙色和婚禮的白色。
7、甜蜜的日歷
在瑞典，人們總能找到一個很好的借口來塞些甜食-如此之多，以至于將特定的日歷日指定為慶祝特殊含糖特色食品。10月4日慶祝肉桂面包節(jié)（Kanelbullensdag）。
瑞典人稱其為ShroveTuesday或“FatTuesdays”（fettisdagen），這是四旬齋的前一天，即AshAsh星期三（Askonsdagen）的前一天，在面包中盛滿了奶油和杏仁糊，稱為semlor。
華夫餅（v?fflor）于3月25日食用，11月6日，以國王古斯塔夫二世·阿道夫（GustavAdolfs-bakelse）的巧克力或小杏仁餅剪影裝飾的奶油海綿蛋糕，以紀(jì)念瑞典君主，后者于1632年這一天在此被殺。呂岑戰(zhàn)役。
8、瘋狂的小龍蝦
小龍蝦聚會（kr?ftskivor）于八月盛行，當(dāng)溫暖的夏日之夜在這些花園里和在整個瑞典的陽臺上用這些紅色叮咬大小的淡水貝類或咸水貝類（后來稱為海螯蝦，或有時稱為挪威龍蝦）盛宴時，。
小龍蝦在1500年代僅被瑞典的上流社會公民和貴族吃，小龍蝦已成為所有人都享有的美味佳肴，大量進口已使小龍蝦的價格在幾個世紀(jì)內(nèi)大為降低。
9、關(guān)于Surstr?mming有點可疑
每種文化都有至少一個烹飪特色，這使得當(dāng)?shù)厝撕陀慰投嘉房s。從8月下旬到9月初，瑞典一直秉承著臭氣熏天的傳統(tǒng)，尤其是在該國北部。這是罐頭發(fā)酵的波羅的海鯡魚（surstr?mming）開業(yè)的時候-這種傳統(tǒng)可以追溯到1800年代。這種習(xí)俗最好是由于氣味過大，令人不快而在戶外進行，許多人將其與腐爛的雞蛋和未加工的污水相提并論。
10、L?rdagsgodis（星期六甜點）
瑞典人的平均家庭有兩個成年人和兩個孩子，每周吃1.2公斤甜食-其中大部分是在甜食日的星期六。每周一次的傳統(tǒng)在很大程度上是為了保護人們的牙齒并防止蛀牙而維護的，歷史上一直與可疑的醫(yī)療實踐聯(lián)系在一起。
在1940年代和1950年代，隆德市的維佩霍爾姆精神病醫(yī)院為患者提供了大量的甜食，以故意導(dǎo)致蛀牙，這是一系列人類實驗研究的一部分，用于研究。根據(jù)1957年關(guān)于糖果與蛀牙之間直接關(guān)系的研究結(jié)果，醫(yī)學(xué)委員會建議瑞典人每周僅吃一次糖果，這是許多家庭仍然堅持的不成文法則。
以上就是移民瑞典生活：關(guān)于瑞典美食的10件事需了解！的全部內(nèi)容了，但愿對大家有所幫助。