營養(yǎng)膳食配餐師要做什么：評估、管理和指導(dǎo)人體營養(yǎng)狀況;進行膳食營養(yǎng)評估、管理和指導(dǎo);評估食品和配方奶粉的營養(yǎng);營養(yǎng)知識咨詢和教育;營養(yǎng)師職業(yè)的出現(xiàn)是為了滿足社會健康的需要。營養(yǎng)師這個職業(yè)結(jié)合了廚師、保健、醫(yī)學(xué)、中醫(yī)、心理學(xué)家、銷售員和管理員等職業(yè)的特點，是一個比較全面的職業(yè)。

　　營養(yǎng)膳食要怎么配餐

　　“主食”是指谷物(大米、面粉、雜糧等)、土豆(土豆、紅薯等)和雜豆(如紅豆、綠豆等)，應(yīng)粗細(xì)混合;“蛋白質(zhì)食品”是指魚、肉、蛋、奶和大豆制品，它們是每頓飯所必需的;“蔬菜”主要推薦深色;“補充食物”是四格用餐法的關(guān)鍵，應(yīng)根據(jù)不同的身體狀況安排食物。

　　營養(yǎng)膳食配餐師可以做什么工作

　　在運動健身方向，我在體育館和體育學(xué)校從事營養(yǎng)配餐和營養(yǎng)指導(dǎo)。

　　療養(yǎng)院的方向是從事療養(yǎng)院住院患者和工作人員的餐飲工作。

　　在食品加工方面，他從事食品、快餐和其他產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售以及營養(yǎng)餐飲。

　　營養(yǎng)配餐和不同配餐有什么不同

　　最大的區(qū)別在于，營養(yǎng)飲食是基于被準(zhǔn)備者的能量和營養(yǎng)需求，而食譜是為了滿足人體的需求而制定的。然而，大多數(shù)時候，日常飲食中的營養(yǎng)方向沒有依據(jù)，大多數(shù)依賴于生活經(jīng)驗和個人喜好(例如去菜市場買家人喜歡吃和想吃的東西)，準(zhǔn)備好的人的營養(yǎng)需求不會被考慮。