湖北煨湯制作證書的用處在于可以鑒別你的制作能力水平是否達(dá)到要求，還可以考取證書上崗就業(yè)，考取了證書就表明你有這個(gè)制作的技能，證書也會(huì)受到企業(yè)公司的認(rèn)可。

　　湖北煨湯制作兩三節(jié)蓮藕

　　在湖北菜市場上，買蓮藕也是一件特別有趣的事情。只要你在蓮藕攤前停下來，還沒說話，攤主就會(huì)主動(dòng)說：你想買蓮藕燉還是炒?然后，根據(jù)你所說的目的，你會(huì)得到你需要的蓮藕。

　　你一定很驚訝。它們都是用來吃的。還有什么其他用途?然而，在湖北，蓮藕確實(shí)有兩種：“燉湯蓮藕”和“炒菜蓮藕”。用于燉湯的蓮藕會(huì)選擇更多的面粉(面粉)類型;炸蓮藕要選擇脆、甜、好吃的蓮藕。味道會(huì)有所不同，但兩者都有蓮藕獨(dú)特的香氣和甜味。

　　湖北煨湯制作器具

　　最好用衣架燉。對于湖北人來說，燉湯需要使用“吊子”和蜂窩煤爐來燉煮，以創(chuàng)造蓮藕排骨湯的獨(dú)特風(fēng)味。

　　湖北煨湯制作燉湯

　　將排骨放入容器中，加入適量的水，大約是容器容量的一半，用大火煮開。鹽必須放在第一位，用燉湯師傅的話來說，這就是“殺”水。“殺死”的意思是“移除”和“強(qiáng)迫”。由于鹽的滲透作用，它可以滲透到湯料的內(nèi)部，并將湯料中的水分排出。水開后，繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)左右，然后將蓮藕切成滾刀段，用小火燉1個(gè)小時(shí)左右。