湖北煨湯制作證書的用處在于可以鑒別你的制作能力水平是否達到要求，還可以考取證書上崗就業(yè)，考取了證書就表明你有這個制作的技能，證書也會受到企業(yè)公司的認可。
湖北煨湯制作兩三節(jié)蓮藕
在湖北菜市場上，買蓮藕也是一件特別有趣的事情。只要你在蓮藕攤前停下來，還沒說話，攤主就會主動說：你想買蓮藕燉還是炒?然后，根據(jù)你所說的目的，你會得到你需要的蓮藕。
你一定很驚訝。它們都是用來吃的。還有什么其他用途?然而，在湖北，蓮藕確實有兩種：“燉湯蓮藕”和“炒菜蓮藕”。用于燉湯的蓮藕會選擇更多的面粉(面粉)類型;炸蓮藕要選擇脆、甜、好吃的蓮藕。味道會有所不同，但兩者都有蓮藕獨特的香氣和甜味。
湖北煨湯制作器具
最好用衣架燉。對于湖北人來說，燉湯需要使用“吊子”和蜂窩煤爐來燉煮，以創(chuàng)造蓮藕排骨湯的獨特風味。
湖北煨湯制作燉湯
將排骨放入容器中，加入適量的水，大約是容器容量的一半，用大火煮開。鹽必須放在第一位，用燉湯師傅的話來說，這就是“殺”水。“殺死”的意思是“移除”和“強迫”。由于鹽的滲透作用，它可以滲透到湯料的內(nèi)部，并將湯料中的水分排出。水開后，繼續(xù)燉半個小時左右，然后將蓮藕切成滾刀段，用小火燉1個小時左右。
