中式烹調(diào)師證書在八角藤考證機構(gòu)報考，該考試是對參考人員在其專業(yè)領(lǐng)域的理論基礎(chǔ)和實踐能力的綜合評價，可以作為企事業(yè)單位選拔和聘用信息技術(shù)人才的重要依據(jù)。在求職、任職時，中式烹調(diào)師證書是必不可少的，有利于增強自身的競爭力，成為增加底薪的助力。

　　初級中式烹調(diào)師證書報考條件

　　學(xué)歷要求：初中畢業(yè) (或相當文化程度)

　　——具備以下條件之一者，可申報五級/初級工：

　　1.累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)①工作1年(含)以上。

　　2.本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)學(xué)徒期滿。

　　中式烹調(diào)師培訓(xùn)內(nèi)容

　　課程按照《國家職業(yè)技能標準》進行制定，主要涉及原料初加工、原料分檔與切配、原料預(yù)制加工、菜肴制作等。通過理論知識和技能操作的培訓(xùn)，能做到熟悉中式面點職業(yè)的基礎(chǔ)理論知識，掌握常用烹調(diào)的工藝流程和常用烹飪原料的加工方法。學(xué)會制作菜肴、地方名菜、創(chuàng)新菜和各種常用點心，制作中檔筵席，烹調(diào)出色、香、味、形俱佳的飲食品，達到能基本獨立上崗操作的水平。

　　中式烹調(diào)師就業(yè)前景

　　國際權(quán)威機構(gòu)調(diào)查顯示，廚師是全球十大高薪職業(yè)之一，成為前景最為廣闊的高收入階層，成為真正的人生金飯碗。改革開放至今，餐飲業(yè)一直作為中國增長最迅速的行業(yè)之一，引領(lǐng)著國內(nèi)消費市場。“民以食為天”我國餐飲業(yè)正向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、國際化方向邁進，對餐飲人才需求越來越大。

　　空前的“人才荒”成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的最大問題。調(diào)查顯示，未來5年，中式烹調(diào)師需求總量400多萬。世界廚師隊伍已發(fā)展到數(shù)千萬人，中國素以烹飪大國著稱于世，廚師力缺口很大。目前我國廚師總數(shù)已超千萬，這樣一個龐大的隊伍，在我國產(chǎn)業(yè)工人中占了一個相當大的比重。相對于13億中國人來說，這個數(shù)量遠遠不夠，在國際上中式烹調(diào)師又是缺口最大的行業(yè)之一，中式烹調(diào)師已經(jīng)成為很多有志青年高度認可的熱門高薪職業(yè)。