西式面點師證書在八角藤機構報考，證書考試目前沒有個人的報考入口，考生需要到有資質的考證機構報名，該考試是對參考人員在其專業(yè)領域的理論基礎和實踐能力的綜合評價，可以作為企事業(yè)單位選拔和聘用信息技術人才的重要依據。
西式面點師職業(yè)定義
西式面點師是指：西式面點師是一種專門制作西式面點的職業(yè)，包括各種面包、蛋糕、甜點等。
西式面點起源于歐美地區(qū)，是西方飲食文化的代表，它用料講究、風味獨特、造型藝術、品種豐富，在西餐飲食中起著舉足輕重的作用。西式點心品種多，造型漂亮兼具營養(yǎng)豐富，是下午茶和歡樂生活中一道靚麗的美食風景。
近年來，隨著我國人民生活水平的提高和餐飲市場的快速發(fā)展，西式面點的市場需求量越來越大，這也給西式面點師這一職業(yè)帶來了良好的發(fā)展空間。
西式面點師工作內容
西式面點師需要具備精湛的烘焙技能和創(chuàng)新的制作理念，能夠根據市場需求和客戶需求制定面點方案，制作出美味、健康、精致的西式面點。工作內容包括：面點配方的制定、材料的采購、面點的制作、面點的烤制、食品安全的保證等
西式面點師發(fā)展前景
根據中國產業(yè)信息研究網發(fā)布的《2019-2023年中國烘焙食品行業(yè)市場調查分析及發(fā)展前景預測研究報告》，近幾年來，中國的烘焙食品零售規(guī)模保持著穩(wěn)步增長，2012-2018年年均復合增長率為12.8%。2018年中國烘焙食品零售規(guī)模將近2170億元。隨著消費者群體的擴大，烘焙行業(yè)所占市場份額正在快速增長。據預測，2020年我國烘焙食品行業(yè)銷售收入預計達到5500億人民幣。
