刻板無趣、一絲不茍的德國人，和一日三頓、頓頓都是肉和土豆的油膩大餐之間，到底會有怎樣的故事呢？

我們要知道，拋開刻板印象，德國人并不像他們表現(xiàn)出來的那樣刻板，尤其是在廚房里，可以說是非常有創(chuàng)造性的，可以參考各種廚具以及土豆的一百種做法。

但是，為什么他們會在土豆、肉上花費這么大的精力，而不選擇其他食物來讓自己的餐桌更加多樣化一些呢？

小編特意采訪了我們中德商橋的幾位德國實習(xí)生，根據(jù)他們的說法，大概整理出了德國人對料理的五大看法，看看跟我們會有怎樣的異同吧~

大餐可能要提前一天準(zhǔn)備

一般情況下，做出一頓德式午餐需要大約1個小時。

但是如果想做燉肉丸這樣的食物，則需要提前一天就開始準(zhǔn)備。在第二天正式開始做飯時，廚師一般會需要他人的協(xié)助，比如切菜，熬醬汁或準(zhǔn)備土豆等等。這些準(zhǔn)備工作需要花費2-3個小時。一般來說，德國人會約上朋友們一起準(zhǔn)備，這個過程將所有人都調(diào)動起來，而且也為參與者們帶來了無限的樂趣。

這聽上去可能和我們不太一樣，但這確實就是典型的德式周末聚餐。而現(xiàn)在德國這種大型聚餐越來越少了，但是這種多人共同參與準(zhǔn)備食物的理念仍然存在著。

不愿輕易打擊廚師的積極性

如果擺在你面前的是一頓花費了很大精力才準(zhǔn)備好的午餐，那么即使它非常難吃，你也很不好意思拒絕吧？

很多德國人對于烹飪充滿了熱忱，而土豆和肉更是大多數(shù)人的偏愛，所以，當(dāng)他們耗費了大量的時間和精力去準(zhǔn)備食物，客人們怎么還好意思拒絕主人的好意呢？哪怕已經(jīng)吃了千百遍的土豆和肉了。然而這樣的后果就是：大家吃的越來越多，變得越來越胖。

每個聯(lián)邦州都很自信

如果你曾到過德國，那你肯定注意到了一個有趣的現(xiàn)象——每個地區(qū)的人都認為他們的食物是最好吃的。這甚至都已成為一場不言自明的競賽，而造成這種現(xiàn)象的原因則是因為之前的德國是由無數(shù)個小的侯爵國組成，每個侯爵國都有專屬于自己的特色食品，從而使自己與其他侯爵國區(qū)分開來。

波茨坦姜餅

這就和每個國家都有自己的國旗是一個道理，如果一個國家沒有自己的國旗，那世界會是什么樣子？所以，現(xiàn)如今在德國依舊如此，每個地區(qū)都有他們專屬的特色食品，否則就會令人感到?jīng)]有歸屬感。

這點倒是和我們有點類似，我們的每個省市也都有自己自豪的美食，這可是我們一直以來的驕傲??！

招待客人不能寒酸

這一點您肯定深有感觸：如果您家里來了客人，您肯定不會只為他準(zhǔn)備米飯吧？您肯定還會為他做一些其它好吃的，或者甚至費盡心力整出一桌大餐。

在德國可以說是有過之而無不及——那些家里富裕的人們認為自己有義務(wù)為來訪的客人們提供一桌和自己家庭條件相符的飯菜。如果只準(zhǔn)備了烤面包，則甚至?xí)蚩腿说狼?，比如“我只?？久姘恕被颉昂鼙?，我只有烤面包”?/p>

所以問題來了，在100年甚至200年前，還有什么食物會比土豆準(zhǔn)備起來更既方便快捷呢？

餐廳間的良性競爭

您可以想象一下：以前德國每個村莊里都有自己的餐館，以方便當(dāng)時的人們經(jīng)常在村莊之間來往。其實這些餐館現(xiàn)在依舊存在，只是現(xiàn)在人們已不再是從一個村莊到另一個村莊，而是坐著飛機從一個國家到另一個國家了。所以，這些餐館也就自然被卷入了市場經(jīng)濟的競爭中。

那么他們又是如何應(yīng)對的呢？他們選擇通過提供地方特產(chǎn)美食，來抵御市場競爭的沖擊，比如圖靈根的烤香腸只有在圖靈根吃才最正宗，烤香腸上的沙司醬只有法蘭克福的沙司醬才最地道等等。

然而，有很多食物并不是某個地區(qū)的專屬特產(chǎn)，比如烤豬排，這樣又如何在市場經(jīng)濟中勝出呢？德國人給出的答案是：超大號炸豬排。而且越大越好。后來，很多其他食物也紛紛效仿，所以這也就是為什么德國人會吃那么多肉的原因之一—因為每份肉都太大份啦。

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