品酒師證書由國家事業(yè)單位頒發(fā)，具有較高的含金量。該證書在全國范圍內(nèi)通用，并可在中國管理科學(xué)學(xué)會培訓(xùn)中心進(jìn)行查詢。持有品酒師證書可以增加就業(yè)競爭力，在同等技能水平下，用人單位更傾向于選擇持有品酒師證書的候選人。這個證書可以證明您具備崗位所需的實(shí)踐能力。

　　品酒師就業(yè)前景

　　品酒師依靠高度敏感的感知、豐富的經(jīng)驗(yàn)和準(zhǔn)確的判斷能力，準(zhǔn)確地確定所用的葡萄品種、所用的生產(chǎn)工藝、葡萄酒的年份、葡萄酒的原產(chǎn)地、風(fēng)格特征，甚至葡萄酒的主要缺陷，以確保老板采購的質(zhì)量;此外，他們還幫助顧客選擇具有鮮明特色的葡萄酒，并將其與不同的菜肴搭配，以展示葡萄酒的最佳品質(zhì);此外，他們還經(jīng)常參加高端雞尾酒會或商務(wù)聚會，介紹酒精知識，傳播酒精文化。目前，釀酒行業(yè)在不斷發(fā)展，大多數(shù)企業(yè)都覺得缺少甚至沒有專職的品酒師。許多行業(yè)也需要品酒師，如酒類銷售企業(yè)、政府技術(shù)監(jiān)督部門、酒類銷售行業(yè)協(xié)會、星級酒店、酒類生產(chǎn)企業(yè)、酒類俱樂部等領(lǐng)域。

　　品酒師人才短缺

　　品酒技術(shù)是影響釀酒水平的關(guān)鍵技術(shù)之一。目前，中國有15600多家釀酒企業(yè)，員工800多萬人，從事品酒的技術(shù)人員近30萬人。然而，隨著釀酒行業(yè)的發(fā)展，這個數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足企業(yè)的需求。據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計(jì)，目前中國60%的釀酒企業(yè)認(rèn)為專職品酒師短缺，20%的企業(yè)沒有專職品酒師。品酒師的收入也與他們自己的經(jīng)歷有關(guān)。目前，市場上成熟的品酒師年收入約為8萬元，而能夠從事新產(chǎn)品開發(fā)的資深品酒師每年收入超過20萬元。

　　品酒師工作內(nèi)容

　　(1) 對儲存在倉庫中的半成品酒的質(zhì)量進(jìn)行分類和評估;

　　提出改進(jìn)發(fā)酵和蒸餾工藝的建議;

　　(3) 對葡萄酒的儲存過程進(jìn)行質(zhì)量鑒定;

　　(4) 評估葡萄酒的組合和調(diào)味方案;

　　(5) 監(jiān)測葡萄酒產(chǎn)品的感官質(zhì)量;

　　(6) 選擇合理的釀造工藝;

　　(7)評估新產(chǎn)品的感官質(zhì)量。