德國的食物種類繁多，混合了強(qiáng)烈的傳統(tǒng)菜肴和多元文化的影響。在整個德國，您可以找到來自世界各地的食物，由于土耳其移民大量居住在德國，土耳其食物尤為常見。傳統(tǒng)的德國食物主要由厚重的豐盛美食組成。下面我們就來對德國飲食文化進(jìn)行全方位解讀。

德國飲食文化全方位解讀

德國的國菜通常被認(rèn)為是酸味燉牛肉，一種可以用你選擇的肉制成的燉鍋，用葡萄酒和香料腌制。其他受歡迎的德國食品是香腸，芥末和面包，白菜(通常用醋煮成酸菜)和炸肉排 - 一種覆蓋著面包屑和油炸的薄牛肉或豬肉牛排。傳統(tǒng)的德國甜點(diǎn)包括Stollen(干果蛋糕，堅果和香料)和黑森林櫻桃蛋糕(巧克力蛋糕分層與奶油，櫻桃和基爾希利口酒)。

除此之外，德國的每個地區(qū)都有自己獨(dú)特的烹飪特色，部分原因在于德國與九個不同的國家接壤，這些國家都影響了它的食物：

柏林是咖喱香腸的所在地，這是一種用咖喱粉覆蓋并配以咖喱醬的香腸。

如果你發(fā)現(xiàn)自己在巴伐利亞州，你可能會遇到巴伐利亞白香腸配甜芥末，這是一種用小牛肉制成的香腸和芥末醬。您還可以找到Bretzel，它是椒鹽脆餅形狀的咸面包棒。

德國北部海岸以熏鯡魚而聞名，鯡魚通常以三明治或土豆和蔬菜的形式食用。

德國西部擁有flammkuchen，這是一個薄薄的餡餅基地，配上培根和奶油。

在德國南部，您可能會吃酸菜，紅甘藍(lán)和土豆。

德國以其面包和其他烘焙食品而聞名，這些烘焙食品遍布世界各地。德國面包傳統(tǒng)上非常黑暗，通常非常健康，用全麥和種子制成。

早餐在德國很受歡迎，特別是在周末。家庭可以在家一起吃早餐或外出吃早餐 - 咖啡館通常在周末下午3點(diǎn)左右供應(yīng)早餐。傳統(tǒng)的德國早餐包括面包，冷肉，煙熏魚，奶酪，雞蛋，沙拉和酸奶。然而，由于日益繁忙的生活方式，谷物正成為一種更受歡迎的早餐選擇。午餐傳統(tǒng)上是當(dāng)天的主餐，在中午12點(diǎn)到下午2點(diǎn)之間吃，雖然現(xiàn)代生活方式再次改變飲食模式，午餐變得更輕，更省時。許多家庭現(xiàn)在選擇將晚餐作為當(dāng)天最重要的一餐。

德國家庭的用餐時間通常很隨意，雖然有一些禮儀規(guī)則，特別是如果你參加晚宴。在被邀請坐下之前，你不應(yīng)該坐下來。吃東西時，你應(yīng)該用左手握住叉子，右手拿刀，盡管可以用手抓住面包卷等某些食物。一般情況下，你需要吃掉盤子上的所有東西，并且要表明你已經(jīng)吃完了并且吃了足夠的食物，你應(yīng)該將刀叉平行地放在盤子的右側(cè)，叉子放在刀子上。

要在德國舉杯祝酒，如果你正在喝葡萄酒，通常會說“Zum Wohl”，如果你喝啤酒，通常會說“Prost” - 這兩者都意味著“身體健康”。在德國用餐時，您通常會選擇搭配當(dāng)?shù)仄【?德國以其驚人數(shù)量的啤酒廠而聞名)，雷司令葡萄酒或起泡葡萄酒(如Prosecco或Sekt)。然而，咖啡是德國最受歡迎的飲料，其消費(fèi)頻率遠(yuǎn)高于啤酒，葡萄酒或礦泉水?？Х群偷案庠诘聡且粋€受歡迎的概念，特別是在招待客人時。

德國擁有強(qiáng)大的糧食生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)可供家庭消費(fèi)和出口的食品。有機(jī)食品在德國很受歡迎(稱為Öko)，德國人也經(jīng)常喜歡種植自己的食物。德國有各種各樣的水果和蔬菜，如果你在農(nóng)村地區(qū)，通常會新鮮采摘。在整個德國，您會發(fā)現(xiàn)各種各樣的高品質(zhì)餐廳，包括許多米其林星級餐館。

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