德國(guó)美食,移民者大飽口福啦~


德國(guó)北鄰丹麥、西部和荷蘭、比利時(shí)、法國(guó)接壤,南鄰瑞士和奧地利,東部與捷克和波蘭相鄰。不僅地理位置優(yōu)越,更是吸取了各國(guó)美食的特點(diǎn),移民德國(guó)你可以享受到眾多國(guó)家的美食文化!當(dāng)然,還有一點(diǎn),德國(guó)物價(jià)親民,相比國(guó)內(nèi)還要低,生活消費(fèi)支出很少,非常適合生活享受。學(xué)校百科今天先帶大家看看德國(guó)的這些經(jīng)典美食吧!

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香腸之國(guó)

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德式香腸是德國(guó)飲食中最受尊敬的代表,嚴(yán)格的制作流程保證了香腸品種的純正。 德國(guó)香腸的種類(lèi)超過(guò)了1500種,通常都搭配面包和甜味或辣味的芥末一起吃。

全國(guó)各地都可以買(mǎi)到的德式香腸,是用豬肉餡、小牛肉和香料做成的。不同地區(qū)有不同的香腸。圖林根香腸是一種又長(zhǎng)又細(xì)的辣味香腸;維也納香腸被熱狗愛(ài)好者們稱(chēng)作熱狗腸;Blutwurst是血腸;Leberwurst是肝腸;薩克森還有布雷根腸;巴伐利亞有白色且很有嚼頭的小牛肉香腸;柏林和魯爾區(qū)都聲稱(chēng)發(fā)明了外賣(mài)咖喱香腸。

家常面包

德國(guó)面包天下無(wú)敵,好吃且有嚼勁,通常摻有小麥粉和黑麥粉有300多種可選。和打死人的法棍一點(diǎn)也不一樣,去一家傳統(tǒng)的面包店里看看就知道:酵母發(fā)酵的香味從爐邊飄來(lái),面包師的半條胳膊深陷在面團(tuán)中,員工連顧客的姓名都記得,非常貼心。

“黑色的”黑麥面包其實(shí)是棕色的,只是跟微發(fā)酵的鄉(xiāng)村面包比起來(lái)顏色深多了,經(jīng)常抹上一層厚厚的黃油一起吃。真正黑色的是裸麥粗面包,它不是烤出來(lái)的而是蒸出來(lái)的,所以水分尤其充足。如果你只愛(ài)白面包Weissbrot,德國(guó)也有。

土豆王國(guó)

切片、水煮、烘烤、做成土豆泥或者煎炸,德國(guó)人和俄羅斯人一樣熱愛(ài)土豆。在任何一葷三素的菜式上,土豆絕對(duì)是蔬菜首選,從開(kāi)始的土豆湯Katfesuppep到配熏魚(yú)的土豆沙拉(Kartofofelslt) ,再到撒著糖做甜品的土豆餅,它能完美融入一餐中的各道菜中。

啤酒王國(guó)

德國(guó)近1300家啤酒廠(chǎng)維持著偉大的啤酒釀造傳統(tǒng)且產(chǎn)出多達(dá)5000種啤酒。在德國(guó)精神里,沒(méi)什么比對(duì)啤酒的愛(ài)更為根深蒂固了。有句話(huà)說(shuō)得好:"啤酒花和麥芽就在上帝的手中”可見(jiàn)德國(guó)對(duì)啤酒有近乎宗教般的信仰,啤酒的釀造、消費(fèi)和慶祝,可不僅是在世界最盛大的慕尼黑十月啤酒節(jié)(Oktoberfest)上才有所體現(xiàn)。如果你是一位啤酒愛(ài)好者,恭喜你移民德國(guó)將是最正確的選擇。

德國(guó)十佳啤酒

比爾啤酒:底層發(fā)酵型啤酒,帶啤酒花風(fēng)味,頂端浮有泡沫,酒精濃度約為4.8%。

小麥啤酒/白啤酒:德國(guó)南方(尤其是巴伐利亞)的主打啤酒,酒精濃度為5.4%。這種啤酒是果香味啤酒,讓人想起香蕉和丁香的味道。

深色啤酒:整個(gè)德國(guó)都在釀造這種酒,不過(guò)在巴伐利亞更常見(jiàn)。只用少量啤酒花,釀出的酒很濃郁,有強(qiáng)烈的麥香。

淡啤酒:純啤酒或者淡啤酒說(shuō)的是酒的顏色,不是酒的成分,酒精含量還是4.6%-5%。主要在巴伐利亞、巴登-符騰堡和魯爾區(qū)生產(chǎn),有強(qiáng)烈的麥香,微甜。

老啤酒:來(lái)自杜塞爾多夫地區(qū),顏色很深,味道濃郁。

柏林白?。喊亓值捻攲影l(fā)酵型啤酒,有紅綠之分,喝的時(shí)候要分別摻覆盆子或車(chē)葉草糖漿。清涼帶果香,適合夏天喝。

烈性啤酒:酒精含量為7%的烈性啤酒。所有場(chǎng)合都會(huì)喝一杯"Bock",比如勃克啤酒(Maibock, 5月/春季喝)和Weihnachtsbock (為圣誕節(jié)特釀的酒)。

科隆啤酒:依據(jù)法令,這種頂層發(fā)酵型的啤酒只能在科隆附近釀造。酒精度約在4.8%,啤酒風(fēng)味扎實(shí),顏色較淡,通常裝在被稱(chēng)為Stangen(字面意思為“棍子”)的小杯子(0.2L)里供應(yīng)。

萊比錫白啤酒:這種啤酒有令人驚嘆的清爽口感,通常加入鹽和芫荽調(diào)味,還有一些李子香。與柏林白啤酒一樣酸甜,經(jīng)常搭配甜甜的櫻桃利口酒一起飲用。

黑啤酒:這種黑色飽滿(mǎn)的啤酒稍微有點(diǎn)兒烈,酒精含量通常為4.8%-5%,它是用烤麥芽發(fā)酵而成的。

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